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贾如的自我救赎第301章 徐氏（第3页）

11月11日，在邢台市隆尧县今麦郎印象馆内，讲解员为记者现场演示了非油炸方便面与油炸方便面的区别——等量的常温饮用水同时浸泡，非油炸方便面会沉到水底。

在油炸与非油炸之间，消费者更愿意选择非油炸方便面。

即便价位高，健康饮食也正在成为首选。

“看得见的真材实料”

已经成为消费者的新需求，而企业正在适应这种趋势。

他们推出10元、20元的高端方便面、高价方便面，是满足消费升级趋势的商业选择。

曾几何时，当消费者看到方便面外包装上“香菇炖鸡”

“红烧牛肉”

等诱人图案，心中不免嘀咕：这些图案，也就是“仅供参考”

而已。

如今，加入了原汁原味的真材实料，使一些方便食品做到了“名副其实”

。

专家表示，中高端方便面涌现市场，说明方便食品更注重真材实料、地道风味、多场景适用。

尤其是一些中高收入人群已经对“平民价”

方便面失去需求，对方便面提出了健康安全、营养美味、回归厨房风味的新需求，方便面呈现“正餐化”

趋势。

这种需求促使方便面企业通过冻干技术，以肉丸子、虾仁等来丰富配料和口味。

近日，康师傅的速达面馆牛肉面和“认养一头牛”

牛奶推出联名礼盒。

礼盒内包含两盒牛肉面加两瓶牛奶以及四个周边小礼品，吸引了不少消费者的兴趣。

方便面行业正加速朝着“美味、营养、健康”

的正餐定位发展。

在此过程中，不少方便食品企业选择了差异化创新的道路。

康师傅先后推出“Express速达面馆”

“速达煮面”

“速达自热面”

等，今年上半年高价袋面销售额同比增长47.8%；统一方便面用高汤打造健康新鲜的棱线面，“汤达人”

产品上半年收益同比增长29.7%；今麦郎的“蒸煮”

非油炸方便面，以及采用航空级食品技术FD锁鲜技术的白象“原力鲜面”

“酒香扑面”

等，竞相角逐市场。

此外，外卖行业的出现一度造成方便食品市场销量下滑，这同样促使方便面行业创新产品，夺取市场。

数据显示，在创新产品爆发的带动下，全国方便食品行业2020年前5个月的工业生产出厂价格指数平均超过103，同比连续增长3%以上。

其中，大、中型方便食品企业的营业收入累计达到1138.1亿元，同比增长6%；利润总额累计达到78.6亿元，同比增长17.3%。

《2020前三季度河北食品制造业运行趋势》显示，河北米、面制品和方便面等方便食品行业工艺技术持续创新，新一代蒸煮方便面，杂粮及果蔬类健康挂面等高品质产品增加，带动价值大幅提升。

今年以来主要效益指标增速领先食品制造业。