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第88章（第1页）

如果有客人不爱喝饮料的话，叶蓁觉得她还可以提供水。

当然不是商店里的纯净水，而是系统提供的水。

系统提供的水可以选择泉水溪水雪水露水……以现在叶蓁的厨艺值，兑换起来也可以轻松的应付。

但是，说到酒。

一家餐厅里如果一点酒都不提供好像确实有点说不过去。

叶蓁虽然有了冯氏酒经，但是也只酿过药酒。

在脑海里好好翻找了一下。

叶蓁最后选定了一款新酒‐‐桑落酒。

说到桑落酒，其实这款酒有着悠久的历史。

最初的桑落酒，是创于北魏末年，距今已有1500年历史，因用桑落泉的泉水酿制，味道独特，而得名&ot;桑落酒&ot;。

在宋代，桑落酒还曾经被评为御酒。

然而明末清初时期，桑落酒的酿造方法遗失，这一名酒就失传了。

后来到了现代，通过挖掘出来的制酒秘方和现代酿酒技术的结合，让桑落酒重现于世。

但是世人不知道的是，在明末清初，桑落酒的制酒方法失传之后，清末的一个冯姓酿酒师就已经尝试过还原桑落酒的配方。

没错，就是冯氏酒经的作者。

可以说，桑落酒应该是这一本冯氏酒经中酿造难度最大，酒的品质最高的一个酒方。

当然，这只是还原。

叶蓁相信，真正的桑落酒配方估计等级还会再高点也说不定。

毕竟能让人吟唱出&ot;蒲城桑落酒，灞岸菊花香&ot;这样的诗句，并且流传千年的名酒，应该不仅仅局限于蓝色品质吧？

＊

酿酒，最重要的就是水质。

千年前，桑落酒就因桑落泉而传名于世；冯氏的酿酒方子里，选取的也是有名的山泉。

这次叶蓁酿酒，当然得用好水。

打开系统商城，叶蓁直接兑换&ot;山泉水&ot;。

因为需要供给餐厅，叶蓁准备多酿点，直接兑换了500斤。

等酿好酒，就规定一人一天一壶，只能喝半斤。

酿酒工具之类的倒是不用麻烦，直接一个电话，人家当天就送货上门，方便的很。

酿酒需要的高粱、豌豆等原料，因为原料的品质对于酒的品质也会有很大的影响，叶蓁是拜托采购食材的曹大叔帮忙收购的。