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第6章年糕插秧时吃年糕寓意年年高（第6页）

买猪忌买头太大的猪，这样的猪长不快；忌买“破头猪”

（黑猪头上有一撮白毛或白猪头上有一撮黑毛），和“带孝猪”

（黑猪白头或黑猪白尾），这样的猪活不长；头上生“旋”

，嘴太长太尖，耳朵太细的猪不可买；全身的毛倒伏或有5个爪子的猪不能买，因为倒毛意味背时背运，而五爪据说是灵官菩萨变的，民间不敢饲养。

不小心买到这种猪，必须将它放生。

猪买回家后，要将猪鬃剪掉，将米泔水倒在猪头上。

这样，才意味着这猪已归自家饲养。

另外，在宰杀牲畜时，要一刀杀死，忌杀两刀。

否则，为不祥之兆，预示来年养猪不旺。

刺穿猪喉后，仍刀于地时，刀尖忌朝主人家的大门，否则，该家将有凶事。

开膛时，不能把猪挂在正对神的地方，以免得罪神灵。

屠夫禁忌亥日杀猪。

屠户不吃猪血，但可吃新鲜猪肉。

杀猪后要先割一块一二斤重的方块肉，贡献“养育大神”

，然后才能自己吃。

否则，来年主家养猪不顺当。

养牛的禁忌

由于人们敬牛爱牛视牛为农耕之宝，连出栏粪也有禁忌俗规。

一般出栏粪忌讳即有即出，要择吉日。

若牛粪积得太多，等不及吉日到来，农家就要到牛栏屋前，右脚跪地，左手掐掌，口里念咒，右手拿锄挖地三下，谓之“掐无期掌”

。

俗信这样做以后不会因出牛粪而犯“地煞”

。

有的是在牛栏屋里挂一杆钩子长秤，秤上挂一秤砣，俗谓“秤砣虽小压千斤”

，此法也可压邪避煞，保护耕牛安然无恙。

有的地方则在牛栏门前挂一牛蓑衣，据说也有辟邪作用。

汉族人一般禁忌杀牛，南北朝时期有明文规定，严禁宰杀耕牛。

元朝以后渐食牛肉，但至今在广大农村仍多不食牛肉。

即使是杀残牛，也多请单身汉为之。

牛主一般都

◆牛圈常用的吉祥物秤砣，上有“六畜兴旺”

回避，围观的人须把手放背后，以免被牛责怪见死不救。

旧俗有的地方牛老死后，主家要焚香烧纸钱，吊唁说：“你这一世在凡间受了苦，打发你盘缠钱，下世莫再变牛，变人到诸子贵家去享清福。”

并烧香请神，求玉皇大帝保佑它下世转人身。

另外，有些地方在饲养牛时，也要看其生理长相。

如五个奶的雌性水牛就属于忌养范畴。

因为“五奶沙，不死人就败家”

的谚语使人们不得不对其敬而远之。

狩猎，作为一项古老的谋生职业，包含着丰富多彩的择吉和禁忌习俗，其目的在于避免人们的行为给狩猎带来不利的后果或危险，以保证狩猎活动的顺利进行和狩猎者与狩猎成果的安全。

在漫长的历史长河中，自从人类出现，人类就是靠狩猎和采集野生动植物为食而求得生存的。