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第6章年糕插秧时吃年糕寓意年年高（第2页）

的吉利寓意。

在陕西一带，民间有腊月过“五谷节”

的习俗。

这一天，家家以五谷米面煮粥，杂以萝卜青菜豆腐猪羊肉等，合家聚餐，以表示对当年五谷丰收的庆祝，并祈求来年仍会有好收成。

此外，民间还举办隆重热烈的“青苗会”

“庆丰会”

等活动。

江苏一些农村，当农民看到田里庄稼长势喜人，丰收有望，便在收割前举行“青苗会”

。

会上，农民边唱边跳，祈祷丰收。

活动结束后，各农户将纸旗插在田里，表示已经举行过青苗会，象征五谷丰登。

江苏南通地区，每年秋后，由村中富裕户做东道主，在村民中集资，举办“庆丰会”

，请来戏班唱戏酬神，连演数日，庆祝丰收。

农业庆丰收的吉俗在农业社会的产生

191和盛行，是人们在有限的知识范围内对自然

旧时，工匠是从农业自给自足的经济形态中分化出来的手工业形式。

数千年来，各行各业的工匠代代相传，在生产技艺方面精益求精，在技术传授方面讲究师承，且有各自不同的行话和禁忌，形成了很有特色的手工业择吉民俗。

随着生产力的发展，劳动的分化，在

传统社会中，为了满足人们的生产生活需

大要，手工业工匠渐渐从原始的经济群体中独中立出来，其中包括木匠铁匠石匠窑工国等。

各行各业的工匠，除了敬奉祖师爷外，上还必须遵循各种各样的禁规忌讳。

下对祖师爷的崇拜五民间传统的各行工匠，虽然都有自己千的择吉习俗，但有一个共同的现象，即对祖

年

师爷的崇拜。

首先，各行各业都要推选出某一个或几个有影响的人或神作为本行业的“祖师爷”

，如木匠石匠的祖师爷鲁班，陶匠的祖师爷范蠡，铁匠的李老君，酒匠的祖师爷杜康，纸匠的祖师爷蔡伦等。

有了祖师爷，各行各业就有了拜祖师爷以求祖师爷赐福的习俗。

除了定期祭祀，如在工艺制作时碰到难题，向“祖师爷”

乞求便可解决。

在民间传说中，人们修桥造塔，在关键时刻没有办法时，往往都有鲁班

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或其化身的指点，这正是工匠生产习俗的艺术化反映，而且千百年来为人们所信奉。

除了拜祖师爷之外，各行各业的工匠们还有办祖师会的风俗。

有的地方将七月初七定为办祖师会的日子，因为七月初七是乞巧日，工匠做活讲究巧气，所以这一日就成了工匠们的节日。

办祖师会时，师兄弟师徒等工匠聚集在一起，三五个不等，凑些零钱，挂起祖师像，吃些家常便饭，说古道今，讲工匠祖师的故事，研究技术，所谓“讲手艺经”

。

另外，旧时工匠们为了维持和发展自己的行业，成立各种行业公会，制定各项行规俗约，如“不得跨行”

“不得跳业”

等，客观上起到了“固行”

“护业”