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第3章灶台上供奉灶神（第6页）

上梁前，有的地方还要将摆有鲤鱼猪头顶升糕兴隆馒头和甘蔗等物的供桌抬进即将上梁的新屋，以祈求新屋落成后，能兴隆旺盛步步高升，日子过得像甘蔗般越来越甜。

然后，木工师傅抬梁上架，在鞭炮声中，两人抬梁登梯步步上升，由主持建房的师傅口诵祝福词，如“手扶金梯步步上，芝麻开花节节高；新屋主家千年福，儿孙满堂万代安”

之类。

等梁木抬至屋脊安放在屋顶后，置酒菜于梁木两端，请抬梁人细酌慢饮。

此时，主人要以红布披梁，并向建屋的工人分赠红包，以求吉利。

在四川等地，要在梁木上悬贴写有“吉福”

的大红纸，抬梁的人手提滴血的大公鸡抬梁上梯，边走边唱祝福歌词：“左手推开公鸡脚，右手挽来凤凰升，新屋建成鸿福至，谷丰畜旺人欢笑。”

此外，上梁这一天不能和房主一家任何人相冲，否则会产生不利影响。

其他人的生肖如果与上梁的时辰相冲相克，要回避；“骑马带彰者”

（即来月经的女人和带孝人）也必须回避。

上梁仪式最热闹的程序是“抛梁”

。

梁上好后，工匠站在梁上，将屋主准备好的馒头糕团红枣等抛向早已等候在新屋楼下前来祝福的嘉宾和看热闹的人群，人们争相抢夺丢下来的馒头红枣等。

旧时，人们相信能够建新屋的人是有福之人，能拾得新屋上梁时抛下的东西，就能够沾上主人家的福气而交上好运。

在“抛梁”

时，匠人还要说吉利话，他们常说：“抛梁抛到东，东方日出满堂红；抛梁抛到西，麒麟送子挂双喜；抛梁抛到南，子孙代代做状元；抛梁抛到北，囤囤白米年年满。”

抛梁结束后，众人退出新屋，让太阳晒一下屋梁，这叫做“晒梁”

。

最后，主人设宴款待匠人帮工和亲朋好友，并分发红包，整个上梁仪式结束。

上梁祈福习俗不仅汉族有，其他少数民族也有。

如湘西的苗族，把梁上的祈福全部融入到上梁歌中：“福月良日，天地开张，跨进中堂，一踩长命富贵，二踩金玉满堂，三踩三元祖敬，四踩四季发财，五踩五子登科，六踩六合同春，七踩七子团圆，八踩八洞神仙，九踩天长久远，十踩富贵双全。”

现在，人们对上梁也非常重视，发展到今天，上梁已不仅仅是建筑工序，更寄托了百姓安居乐业的美好愿望，尽管各地的习俗有所不同，但其中祈盼幸福平安的用意是相同的。

安灶是新屋建成后的重要礼俗。

民以食为天，所以民间历来很注重灶，这样灶神就很容易成为崇拜的化身。

老百姓希望灶神能够“上天言好事，下界保平安”

，逐渐形成具有浓郁中国风情的安灶敬灶习俗。

灶是烹饪食物的专门场所，民众对锅灶的重视是无与伦比的。

在南方农村，新屋

大落成，升灶仪式须由族中尊长主持，第一把中火要由家长点燃。

因此，安灶是中国建筑风国俗中的重要事项，有时间空间工匠用

上料布局彩画书写等讲究。

下安灶，又称“打灶”

。

旧时人家要选五千年

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定吉日打灶，按《玉匣记》的说法，正八月的戌丑日，三四月的子，五六月的寅巳日，七八月的辰未日，九十月午酉日，冬腊月的申亥日为砌灶的吉日。

传统习俗认为，灶火有压煞的作用，因此宜把灶炉放于凶煞房，面朝吉利房。

新的灶的空间位置以坐东面西为吉，不可面东或向北。

发火的炉灶应在一个偏角，不能居于中央，也不要正对着客厅主卧室等重要房间的门。