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第二百二十七章 半决赛与草莓班戟（第3页）

班戟，一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它和草莓的完美结合，让食客每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人。

回想起草莓班戟的味道，游乐舌尖都仿佛泛起了一阵甜意。

“开始料理，先做班戟皮。”

说干就干，在拿来的食材中一顿翻找，马上，游乐的手中已经多了几样食材。

十黄蛋，有着十个蛋黄的鸡蛋。

低筋面粉，雪砂糖，盐花黄油，牛奶茄子，淡奶油岩石，白冰糖粉。

“仓促之下找到这些就行，足够了。”

敲了敲脑袋，游乐快速的回忆起草莓班戟的制作过程来。

“首先，十黄蛋分离蛋黄，蛋清，只留蛋黄备用。”

拿起一个十黄蛋一敲，顿时，十个蛋黄和蛋清立刻掉落到盆中。

取出蛋清，蛋黄中加入白冰糖粉，搅打均匀，加入从茄子牛奶中挤出的牛奶。

边加边用蛋抽搅拌均匀。

“然后加入低筋面粉。”

喃喃的低语一句，游乐将低筋面粉拿了过来。

在刚刚制好的蛋奶液里加入过筛两次的面粉，不断切拌均匀，直到里面没有一个面疙瘩。

“这一步也完成，下一步。”

拿起盐花黄油隔热融化，加入面糊中，随后将拌好的面糊罩保鲜膜，静置30分钟。

等待的时间将淡奶油岩石以97c融化，加雪砂糖打发至可以裱花的硬度。

最后不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀。

一直保持小火煎的状态，直到面糊起泡后，关火，揭下班戟皮，放在一旁晾凉备用。

此时，对于草莓班戟的料理就已经完成了三分之二。

“嗯，好香。”

淡淡的香气一点点的涌入鼻翼间，游乐速度不减，不断的重复了几遍刚才的操作后。

调好的班戟面糊就已经全部变成了班戟皮。

“好，一口气做好它。”

试了试淡奶油岩石的硬度，刚刚好，这种只有在加热后才能达到适合硬度的岩石对于温度要求很高。

满意的点了点头，游乐手握厨刀轻轻一挥，外星草莓蛙的草莓立刻变成了大小相同，厚薄均匀的草莓片。

拿过一张放凉的班戟皮，挖一些调好的奶油放在中间。

奶油上放上草莓片，然后再放适量奶油包裹住草莓片，像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可。

一道草莓班戟随既躺在了盘子中。

认认真真的完成了甜点的制作，因为觉得噪音比较烦而无意间无视周围声音的游乐此时才抬头看了一眼。

嘈杂的声音再次涌入耳中。

游乐在此时才发现，场中的厨师只有他和另外一位不认识的主厨刚刚完成。

“做甜点的速度好快啊。”

静静的看着他们手中的甜点，游乐的喉咙不着痕迹的动了一下。

看起来都不错啊。

“极速主厨料理的甜点opera，不知道帕奇大人，帕依洛米大人会给出什么样的分数。”

腕毛的话语将游乐的视线吸引到主席台上时，极速的甜点opera也随之被收入眼底。

“口感香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香，总计六层的蛋糕。