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第5章 第五章（第5页）

四道小炒，两道大荤，两道凉菜。

再加一个汤，一个鱼。

正好她来的时候在后头瞧见了一条鱼，活蹦乱跳还挺大个。

安琳琅想着做一个豆腐鱼头。

先将那鱼头腌上，她这边几个锅同时开工，很快一桌席面就整治出来。

最后一道豆腐鱼头，安琳琅特地嘱咐“鱼头要吃滚的，冷一点都会腥。

一会儿桌上最好准备一个煮茶用的小炉子，将这鱼头豆腐盛到砂锅里小火边吃边炖着。”

一个时辰，不多不少。

主屋那边人刚来问，这边所有的菜色刚好出锅。

管家这一头冷汗，深深吐出一口气。

连忙指使布菜的丫头们赶紧送“这些菜都是刚做好的，热腾腾的。

你们紧着的皮赶紧送过去，可别叫菜冷了，散了味儿。”

十道菜端上去，安琳琅擦了擦手指，才算歇了一口气。

与此同时，王家主屋那边，一道道摆盘精致的菜品端上来。

几乎都是些西北边没怎么见过的菜色。

别说林主簿意外这穷乡僻壤有这等花样，就是王员外本人都有些惊讶。

安琳琅做的东北菜，其实都是后世改良过的做法。

口味融合了天南海北的各个菜系的长处，口感和滋味儿都更丰富，菜色也更鲜亮。

先不说颜色看着喜人，菜一端上桌，那一股鲜香。

尤其是最后一道鱼头炖豆腐，一点腥味没有，除了鲜香没有别的。

先不说味道，鱼头端上来，王员外脸色就是一变“怎么回事？没肉了？怎么做鱼头？”

这年头北方人连鱼都很少吃，更别提吃鱼头了。

即便煮了鱼，也是整条煮的。

哪有人家宴客抠抠搜搜一盘鱼头端上来？

一边说着，他一边偷瞄林主簿的脸色。

就怕他觉得府上怠慢，拂袖而去。

林主簿既然是个好吃的，吃得多，自然知道鱼不好吃。

这年头北边内陆吃鱼的很少，几乎都不会做鱼，觉得河鱼一股子土腥味。

鱼头豆腐端上来，林主簿虽然没变脸，但拿着筷子有几分踟蹰的模样。

小炉子还在旺盛地煮，砂锅里鱼汤咕噜咕噜地翻滚。

王员外刚想命人将鱼头撤下去，就见林主簿这一筷子就下了下去。

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