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第33章 粽香源大唐端午诗赋浓（第4页）

，其实就是午月午日的节日。

以前的端午节未必在“五月五日”

，但一定要在“午月午日”

，具体日期则随干支而变动。

然而，在魏晋以后，人们觉得每年都要根据干支来推算节日日期太过麻烦，于是就把端午节固定在每年的五月五日。

因为端午节本在午月午日，日月相谐，古人心目中觉得这有一种神秘的意味，所以端午节也因此变得神圣起来。

当然，端午之所以重要，还有另外一个原因。

本来，端午与夏至是两个不同的节日，但由于相距很近，后来这两个节日便合并了。

夏至这天是长日之至，也称“中天节”

。

在汉代以来的一些经学家眼中，夏至是南郊祭天的日子。

唐宋时期，端午节在宫中非常重要，有很多次大型的宴会赋诗活动。

宋代的一次端午宴会赋诗，苏轼一人就写了五十六首诗。

这未尝不和端午、夏至的重要地位有关。

此次唐玄宗李隆基大宴群臣，也是唐宋时期端午宫廷御宴的一个生动例子。

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顺便提一句，端午还叫“浴兰节”

，因为这一天人们用兰花草泡水沐浴，满身香气，让人不禁想起“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”

的屈原。

端午节也可称为“蒲节”

，因为农历五月菖蒲成熟，人们纷纷采下菖蒲插在门上，或者用菖蒲泡酒。

说到端午的节俗，今人第一想到的应该就是吃粽子。

其实，吃粽子的风俗古已有之。

晋代周处的《风土记》里记述了当时人们过端午的风俗。

人们在端午的前一天，用菰菜叶子裹上黏米，把栗木、枣木烧成灰，掺进汤里煮粽子。

之所以要掺上灰，是为了增加汤的碱性，防止粽子里的黏米在煮的时候散开。

现在我们煮粽子还要加苏打粉，也是同样的道理。

头一天煮熟，第二天过节就可以享用了。

除此之外，还要煮一只肥大的乌龟，炖烂、去骨，在里面装上盐豆豉和秋蓼，这个和粽子一起叫做“俎龟黏米”

。

这个“黏米”

，在晋朝时就被称作“粽”

，还称为“角黍”

。

粽子的名目其实有很多，陈元靓《岁时广记》里说有“角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤锤粽，又有九子粽”

，基本上是根据粽子的形状来命名的。