免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第29部分（第4页）

碧华以前对着自己的外甥女也有时候会把一些话说得重了些，末尾来句“你不懂的”

，“你长大了就知道了”

，外甥女也总是不高兴，这会儿见大眼这样，便抱起他道：“不想了，乖，姐给你做好吃的去。”

来到厨房，见里面的人只换了几个，碧华记得青娘说过，换的不过是走李氏的关系上来的人。

这厨房里她一个人都没放。

为的就是防着万一出点儿什么事牵涉到她。

碧华一过来，有几个上次见过的都过来同她打招呼，“碧华姑娘过来了，哟，这是谁家的小子爱杀个人。”

说着就拿那油手上来抹了一把，弄得大眼两眼泪汪汪的，想哭却又没法哭。

不会儿大眼手上就堆满了一堆好吃的。

碧华连忙谢了，道：“二奶奶让来问问饭菜备得如何了，诸位都是老人了，都是太太极为看重的人，她也就不必日日过来盯着了。”

厨房的管事急忙来答话，道：“请二奶奶放心，咱们照着单子做，若不是有那起子小人使坏，保证一点儿岔子也出不了。”

碧华一下子就想起门外遇到的那个史家沟的男子。

叫——栾贵显的，事儿还没跟青娘提呢，险些忘了这事。

管事见碧华没搭话，也不再提，一边夸起了碧华带来的豆腐鲜嫩，前几日主子们吃的好，这次正要好好想几道豆腐菜色出来呢。

碧华笑道：“我这里倒是从外面搜罗了一些，不知道嫂子可有空听听？”

管事大喜，连忙作揖谢道：“有现成的菜谱，咱们省了费心思，还要多谢姑娘呢。”

碧华于是说了几道，这些都在云来阁研究试制过的，其中有些大同小异不过给管事一个提示罢了。

分别是：炸素响铃、四喜福袋、秘制京酱肉丝、富贵豆腐、煎豆腐排、孜然火腿豆皮卷、豆皮酿双耳、黄金宝袋。

值得一提的是碧华另说了个豆腐糕，取嫩豆腐切圆润一个，平面上摆放各式小颗粒水果，或蜜饯，淋蜂蜜，做法简单，取其自然的清香味道。

这豆腐糕的想法源自现代，吃多了甜腻腻诸多添加剂的西式糕点，就想着既然已经习惯了过生日吃蛋糕那有没有一样东西既可以遵循这个习惯又可以换换口味的？不是看到白白嫩嫩的豆腐就想到了这个主意。

蜂蜜激发了豆腐的香气又掩住了些微的豆腥气，各式各样或新鲜或蜜渍了的水果更是使它看起来更加丰富多彩。

想起《举起手来2》里面，大叔掀起锅盖给翻译看他蒸的蛋糕，“吃的时候可以撒点盐，还可以放点儿醋。”

其中还有一道孜然火腿豆皮卷，用各色蔬菜还有金针菇搭配卷制，成型后非常漂亮。

里面有用到豇豆，说起这豇豆还有个讲头，碧华现代社会总是管这种长条的叫它豆荚子，扁平的呢叫扁豆，手掌长或圆或微扁，圆者葱绿扁者牙白的叫芸豆。

至于豇豆一词，碧华则是指的一种豆子，做豆沙包的时候总是会掺在红小豆里面。

现在想来应该就是豇豆里面的种子，她那半个农民的身份当真是不称职的很。

最近在这里说起来才发现他们之间说起这些东西简直是鸡头不对鸭嘴，搞笑的很。

至于什么汤……酸辣汤，碧华想起前世喝的最多的一道胡辣汤与菠菜辣椒面糊子烫。

前者是多人统称，后者是碧华她们家熟知。

后者这辈子怕是吃不到了……

至于胡椒……

“嫂子，咱们这里有胡椒么？”

管事媳妇儿虽奇怪还是应道，“有，备料里边我找找。”

显然胡椒并不太常用。