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第27部分（第2页）

碧华上午试验的时候，感觉豆浆的保温是个问题，太热了油皮就不会凝结，太凉了就揭不出来没用了。

突然想到的这个实验救了她一命。

待豆浆微开，用大锅套了盛放豆浆的小锅，碧华将豆浆油皮一拈而起！

成功！

碧华一开始摊在扁上晾着，可是疙瘩噜苏的甚为不美。

碧华想着现代社会见过的腐竹样子，找了细棍儿担了。

忙活那么久，终于做出了她想要的东西，碧华即兴找了把芹菜摘洗干净了切了与刚晾没一会儿的腐竹凉拌了。

腐竹是在院子里晾的，周围的庸工早瞧见了，只是不好上前打搅。

这会儿见碧华做起菜来，脚步不觉都围拢了过来。

碧华瞧见了，高兴得招呼尝她的新产品，一连问道：“怎么样怎么样？”

这腐竹还没入口呢，哪里就吃得出味道来，几个人细嚼了嚼这才敢开口：“好吃，好吃！”

岳村人若不是自家院子里种了几把青菜，谁舍得花银钱去买，这会子吃到如此新鲜的辅助芹菜，又有那么多调味料拌着怎么会不好吃。

碧华端了小半盘去找岳乐天。

他的结论才是准确的。

碧华带着大眼改变了原本只在岳村呆两天的计划，一鼓作气试验了好几种。

比如这新鲜腐竹跟老腐竹不一样，新鲜腐竹口感滑嫩，晒干之后那豆香味儿就没这么浓了。

这豆浆浓稠度也影响腐竹的口感，越稀的越嫩。

几样简单的，比如素肠：肉汤、肉蔻、小茴香、花椒、葱、姜、五香料，也可以加酱油调色，煮开两刻钟，再泡两刻钟。

捞出打开，切片上盘就成了。

素鸡：这个说来也简单，就是豆皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的东东。

碧华带了大眼，带了一堆的东西去云来阁，连做了几日的豆腐宴试水成功。

留着压箱底的几道放在九月初九重阳宴席。

带着跟村人签的庸契，跟云来阁签订的筵席契约，跟王大川结算出来的豆子，跟豆腐坊做出来的豆腐豆皮腐竹，跟略有盈余的银钱回了洛阳。

“大眼，你莫要怕，等我跟二奶奶说清楚了，就带你出来安置，绝对不让你做仆人。”

摇摇晃晃的马车上，碧华半搂着大眼。

大眼听到这话略有沉默，半晌抬头道：“姐，我不进去，怎么见你。”

碧华笑笑，“还见不着我了不成，放心，姐现在是自由身，待我缓缓，咱们就回乡下种地去，自给自足。”

马车走近李府后门处，就听远处嚷嚷一片。

碧华不欲多理，就听看门的一人道：“姑娘您回来了，您快请进。

哎呦您这是……。”

他看着碧华手里拎的小孩有些好奇。

碧华知道规矩，不好随便往里带陌生人，正想说这事儿呢，“路上碰上一个小孩，觉得投缘就收养了，还没禀过二奶奶，让他先在你这儿坐会儿。”

那人知道碧华是二奶奶跟前得意的人，眼下二奶奶正管府里事宜，有没有实权不是他一个看门人能知道的，只要知道小心奉承主子近身的人就行了。

因此着忙不迭的应下了，还拿了里边儿自己的点心哄大眼吃。

大眼看看碧华见她点头，这才接了。

碧华看着这个小心奉承自己的门人，眼中看到的却是二奶奶在府中权位稳了不少。

“让您操心了。”

那人忙道不敢。