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风起纯阳 第四十一章 开水白菜（第4页）

其实不然，川蜀除了麻辣之外还有不辣的菜色。

而这道开水白菜就是不辣川菜的代表，先是将整只鸡腿，鸭腿还有猪蹄自己金华火腿焯水洗净。

让后在将其煲汤处理。

文武火熬制两个时辰。

之后将汤汁滤净，放置一旁备用，在取鸡胸肉剁碎呈肉糜状。

将之前的汤汁加热，倒入肉糜煮沸，在倒入肉糜，如此往复四五次。

大概就可以使得汤汁呈一种清水状。

随后在将雕花完成的白菜心用沸水焯水。

之后再倒入之前处理过的汤汁，蒸煮一刻钟便可取出。

然后将菜心放置到盘子中再倒入处理过的汤汁就做好了这道开水白菜。”

听到送菜小哥的解释，李问道不禁开口赞叹到，

“好，好！

好一道开水白菜，名字虽然简单，可是形容却是颇为贴切，尤其是这‘开水’制作之法更是别出心裁，到真是人间美味！”

随后李问道夹起了四道菜中的一样，看到李问道夹起的那道菜，还不待李问道开口询问到，送菜小哥就开口介绍到，

“李公子夹起的这道菜名曰‘二十四桥明月夜’，取整条金华火腿处理干净，然后再火腿上挖出二十四个圆孔，在用刚刚制作出来的豆腐雕刻成小圆球放入火腿的洞中，在直接放入蒸笼蒸熟即可。

这道菜虽然没有什么太过复杂的制作过程，可是豆腐通过最原始的‘蒸制’可以最大限度的吸收金华火腿的美味，虽然简单，可是这味道并不简单。”

李问道尝了尝，发现却是如送菜小哥说的一般，虽然做法做法简单，可是豆腐却完美的吸收了金华火腿美味，让普普通通的豆腐瞬间成为了人间美味，到真是颇为难得。

随后送菜小哥又为李问道和苏歆雨介绍了其他三道菜。

无一例外，虽然每道菜都看起来平平无奇，可是一尝就会发现这几道菜并不是如看起来的这么简单。

说是没有乾坤完全不为过，而且每道菜除了味道，就是做法都是颇为新奇。

即使是李问道这种饕中老餮都是闻所未闻，见所未见。

这一顿晚饭虽然只是四菜一汤的简单菜色，可是却是让李问道二人吃的心满意足。

一方面是满足了李问道二人对美食的需求，另一方面是开拓了李问道二人的眼界。

即使是李问道也从来没有想到过美食居然还可以这么做。

这已经不仅仅是做饭了，更像是在制作艺术品。

可是虽然步骤繁琐，但是最后的收获却是颇为值得的。

一顿简单的晚饭，却是让李问道二人感受到了仙灵阁的用心。

由此可见，为了让李问道二人满意，仙灵阁上下可真是费尽了心思。

对于这些。

李问道并没有反感，相反还十分满意。

毕竟李问道对于美食有着一种不一样的执念。

而仙灵阁的做法更是正中下怀。

让李问道不得不满意啊。

有时候事情就是这么简单，投其所好。