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第114章（第1页）

与云雪媚一同吃过晚饭，陆折秋那边说生蚝已经清洗好了。

于是乔芸便起身收拾碗筷，云雪媚帮着端了碗去到厨房里。

乔芸道：“今儿你看累了就先睡，我晚一些，要忙活做一种调味料。”

“好。”

云雪媚也不问她要做什么，只道：“你悠着些，别太累了。”

在熬蚝油之前，乔芸打算先把厨房的格局改一改。

如今这厨房还是从前刚买回来的样子，一个土灶台上两个灶眼，一边扣着块铁板，另一口正好放什么砂锅陶罐之类炖煮的器皿。

乔芸又回了趟游戏里，比照着自家厨房里的家具又买了一套。

砖瓦砌的烤炉，这种大烤炉跟意呆利那边的烤披萨炉很像，可以烤饼烤面包饼干还可以烤鸡；四个灶眼的灶台，可以同时蒸饭炖汤炒菜，难得的是炒菜的那两个大眼里是巨大的铸铁炒锅，而非铁板，黑漆漆沉甸甸的；还有一方桌案，用来放砧板等物，还有一口冰鉴，一口装水的大水缸。

乔芸还按照装修浴室时的法子把这些家具摆在了厨房里，因为东厢房的西墙上开了几扇窗户用来散油烟，乔芸便将大烤炉的烟囱一直延伸到窗户边儿，高高架在上头。

万事俱备，乔芸自游戏里取出趵突泉和蚝肉。

果然这生蚝去壳清洗之后就只剩下了八十格，取出来是好几大盆，连带着泉水将两口大铁锅正好装得满满当当，铁锅几乎都要变形。

乔芸点开火，小火慢慢熬煮。

这个过程中她非常有耐心地拿着铲子小心翻动，防止湖底之后影响蚝油的鲜味。

没过多久，锅里的水就渐渐变成了褐色，蚝肉也肉眼可见地缩小，汤汁也稍显浓稠，可以在锅铲上浅浅挂上一层，这是蚝汁熬出来了。

乔芸便拿了个大笊篱，把这些缩了水的蚝肉都捞出来。

虽然这些蚝肉营养都被煮出来了，但也不能浪费。

乔芸将这些蚝肉存在游戏背包里，准备日后给云雪媚做蚝肉白菜汤、蚝肉饺子、蚝烙……反正是只要不需要用到整个鲜耗肉的菜，都可以做。

剩下的大半锅蚝汁还要继续小心熬煮，按照比例加入糖、盐和提色的老抽，待到咕噜咕噜沸腾冒泡时将火继续转小，慢慢搅拌，直到两口锅的蚝汁都收得只剩锅底的那一点儿，色泽红得发黑，尚且灼热的蚝汁散发着无比香郁的气味。

乔芸喜不自胜，这一锅货真价实的蚝油终于熬出来了！

她在火边坐了快四五个小时，腰都酸了。

她赶紧小心翼翼地将这些蚝油盛出来，装在与酱油罐子差不多大小的瓦罐里，装了好几罐。

屋外夜色已浓，周遭街巷一片寂静，只有打更人敲更的梆梆声从这头慢悠悠地移到那头。

乔芸很久没这么晚睡了，她双眼都有些发直，哈欠连天，但是她不能睡。

还有猪肉脯要赶出来。