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第二卷 厨王争霸 第067章 肉沫茄子没有肉（第4页）

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素肉在日常生活中经常遇到，通过加工处理得到的类似于肉的口感。

例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣条等都能算是素肉，有的口感甚至比肉还要好吃。

乔智这道菜的创意在于，通过特殊的调味，将豆腐制成了肉沫口感，完美中和了烹饪过程中茄子吃油太多带来的油腻感。

龚发超努力控制住食物带来的刺激感，收住了筷子。

侧脸一看，发现唐龙和申博维都开始吃第三筷子，心中暗叹了口气，其他三位评委看来都被这道菜所征服了。

成块的茄子宛如色的翡翠，香气直往鼻子里钻，混合着类似肉糜的味道，汤汁的鲜味让人特别想要泡上一大碗米饭。

龚发超没忍住，拿起筷子，再次“试”

吃。

不腻，还是好吃。

其余评委仿佛不甘示弱，很快这道肉沫茄子被消灭得差不多。

尴尬的气氛，在空气中蔓延。

四位评委意识到他们失态了。

“好了，你可以回去等待结果了。”

唐龙微笑着放下筷子。

这次的微笑，不是皮笑肉不笑，发自肺腑。

“再见，诸位评委。”

乔智缓缓站起身，离开了房间。

“难怪梅菱会如此推崇他，他竟然能在短时间内，将豆腐的味道调制成肉味，在调味的水平上，已经达到登峰造极的追准。”

申博维极少会如此心悦诚服地认可一道菜。

“更关键的是，这还是一道值得推广的创新菜。”

唐龙发现其他三名评委都没有戳中要点，“现在肉价这么贵，如果咱们酒店推出这种没有使用猪肉，却又充满肉味的素菜，指不定会在社会上引起巨大的反响。”

“这还是一道素菜，还适合减肥人群食用。”

洛意补充道。

评委们探讨，了解彼此意见，开始给乔智打分。

目前最高分，平均分，99.2分——乔智顺利通过第一轮筛选，让评委印象深刻。

陶南芳可以通过监控，听到评委在现场的每一句话，发现乔智最终顺利晋级。

她看了一眼宋恒德。

宋恒德表情古怪，显然没有想到会是这个结果。

“乔智啊，乔智，你究竟还能给我带来多少惊喜呢？”

陶南芳心里默默在想。

……