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第111章（第3页）

但纪婉儿他熟悉，还常常去人家铺子里吃炒菜，便不好涨价了，就跟纪婉儿租的隔壁铺子一样，要了二两银子。

租下来之后，纪婉儿立马就去定做了特定的桌子、吃火锅专用的锅、炉子、炭火，又开始招人等等。

招来的人，先在隔壁培训了几日。

因为她给的钱多，加急，所以三日后，就把所有的都做好了，铺子也在腊月初八那日开起来了。

正好，隔壁铺子这一日歇业。

这边跟隔壁铺子不一样，火锅底料、蘸料等等是提前准备好的。

所以这边不用做菜，但需要招呼客人。

也因此，她招的跑堂的人多，洗菜切菜的多。

第一日来这边吃饭的人就不少。

这些人，大部分都是隔壁的回头客。

因为相信纪婉儿的手艺，所以听说这边开了新的铺子，就过来了。

果然，味道也没让他们失望。

当然，更让人欣喜的是这种独特的形式。

虽说火锅已经流传多年，可也不是每个地方都有，每个人都吃过的。

有些地方火锅店比较多，这边县城多年前有人开过，后来因为生意不好，关了，从那以后，县城就没人开过了。

所以这边很多人都不知道。

跑堂的伙计一个个教着食客们正确的实用方法，每种食材需要煮的时间。

待火锅一开锅，食客们立马食欲大增，口水都忍不住要流了出来，一个个迫不及待地把食材下入了锅中。

羊肉卷很薄，放到锅里涮了一会儿就好了，夹起来放入口中，又麻又辣的，肉的口感又非常鲜嫩，一点儿羊肉的膻味儿都没有，意外地好吃。

“这涮羊肉真的是绝了！”

食客忍不住竖起来大拇指。

说着话，也没影响他夹肉的速度。

刚刚只涮了几片，这回把盘子里所有的都倒入了锅里。

再夹起来时，在跑堂的提醒下，食客开始蘸蘸料吃。

一样好吃。

羊肉卷虽然价格高，但一日下来，却是卖得最好的。

能下得起馆子的人，都是手里有些余钱的人，不差这点钱，他们就是想吃些好吃的。

若是好吃，他们就舍得花钱。