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第257章 佛跳墙下（第1页）

不一会，小周就把咒怨用到的食材给准备好了。

“行，你放在案板上面，给我打下手。”

周元对着小周吩咐道。

“好嘞爷。”

周元接着就开始继续翻开下一页，这一页是佛跳墙的具体做法。

小周看着周元翻书的动作，惊了，原来你不会做啊，搁着现学的。

周元突然惊讶的叫了一声。

“他喵的，还得要调料！”

周元看到了这个佛跳墙不仅仅需要多种多样的食材，还他妈的需要一大堆调料。

姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。

周元看到这一大堆调料之后，有点茫然了，要不然给自己的老婆做一份蛋炒饭得了，这个佛跳墙改天在做吧。

妈的，用了这个一大堆上等的食材，做出来不好吃才怪，瞅瞅这用的都是些啥。

鱼唇！

！

！

什么鬼？

鲂肚这都是什么玩意，周元感觉自己的知识有点欠缺。

周元看了看，然后看向了一边的小周，周元对着小周挥了挥手，说到：“小周，在派给你个任务。”

小周屁颠屁颠的跑过来，周元把《中国菜品大全》给小周看了看。

说到：“好了，你现在把这个需要的调料也准备一下。”

小周：……

又过了一会，小周屁颠屁颠的跑了过来，调料也基本找起了。

周元握了握拳头，现在万事俱备，只欠东风了，妈的，干就完了。

首先，将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。

然后，鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。

再者，金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。

鸽蛋煮熟，去壳。

接着，鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。

猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。