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第40章 细心教导（第1页）

“我都想学，可以吗？”

靳氏听乐苓分析，这些食物上街卖一定能大卖，但想要靠它暴富有难度。

她不求跟他们一样的开工厂，只要能建起新房子，远离岑老太和吸血的一大家子，再苦再累她也干！

“可以，但今天材料不够，家里有胡豆，我就先教你做个怪味胡豆！”

胡豆是她昨晚泡的，捞出来去皮正好。

岑函去洗碗洗锅，孩子和靳氏帮忙扒皮。

等大锅干净了，乐苓倒了小半锅菜籽油，靳氏眼睛发直，“这么多油，这，这成本会不会太高了？”

她有些私房钱，估计买油刚好，其他的还得去娘家借！

“不会用完的，实际用掉的油很少。

你过来看我操作，我炸好一锅你来炸第二锅，这个油炸的时间很有讲究。”

乐苓当过美食博主，教人做饭很有一手。

她炸的酥脆，靳氏常年做饭，哪怕按她说的做，还是炸过火了一点。

乐苓有耐心，少量多次让她尝试，终于达到她想要的程度，然后再开始下一步。

甜面酱是现成的，加入脆口豆瓣搅拌，再放其他五种调料。

最难的是裹糖衣。

锅里放少油炒糖，糖化后再加入麦芽糖，等两者充分融合加入适量的水搅拌均匀。

最后把搬好香料的豆瓣放进去快速搅拌，让每一颗豆瓣都充分裹上糖衣。

趁热捞到簸箕上，撒熟粉防粘。

乐苓给孩子一人抓了一把，嘎嘣脆又甜，好吃的他们眉毛差点起飞。

靳氏尝过也满目惊喜，“我，我可以给孩子们和你三哥带点尝尝吗？我明日凑钱买了材料再来你家练练，柴火费我也会给！”

她是最不爱吃胡豆的，一来吃多了胀气不雅，二是味道不好。