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第6章 不一样的老板（第3页）

耳毒：“给我包围这个自助餐厅，不要放任何一个人出去！”

耳毒小弟：“遵命，保证一定完成任务！

！

！”

“保证完成任务！

！

！

！”

“保证完成任务！”

“一定保证完成任务！

！

！

！

！”

8个黑衣人开始严肃的分散包围，剩下的十几个黑衣人已经快速的进入了自助餐厅，耳毒进去之后一眼就看见了2楼那嚣张的气氛，赵凯现在就在2楼。

耳毒的一位很有想法的黑衣小弟，则是把目光投放在了角落。

烹饪方法

炒：通过在锅里不断翻拨使食物熟。

蒸：利用蒸气的热力使食物变熟。

煎：锅里放少量油，把食物放入其中使其表面变黄。

炸：把食物全部放在较多的沸油里，通过高温将其熬熟。

炖：在有汤的情况下煮烂食物。

煲：广东方言。

用文火将食物慢慢煮熟。

爆：把鱼或肉放在烧热的油里炸。

焖：通过紧盖锅盖，在封闭的状态下把食物用文火煮熟。

煨：用文火将食物慢慢炖熟。

煸：在热油中将菜肴炒到半熟，再加水烹煮或加作料。

炝：把菜肴稍微煮或在热油中略炸一下后即取出，然后再加上其他调味品。

炙：即烤。

烩：一种混杂了多种食物的烹调法。

烙：在烧热的器物上通过高温将食物烙熟。

炮：一种古代烹饪法。

郑玄注：“炮者，以涂烧之为名也。”

孙希旦集解：“裹物而烧之谓之炮。”

（本章完）