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第77章 米其林考核（第2页）

他魏五柳不信这李哲一个月能将这鲟鱼养到多大。

估计还是鱼苗的状态。

那这样的话米彩轩就不可能是从李哲哪里获得的鱼类食材，那这整个江省最顶级的鱼类食材还是在柳河酒店手中，那他魏五柳还需要虚这米彩轩么？

“消息可靠吗？”

魏五柳还是不放心，询问着那冯强。

“绝对可靠，江城的所有鱼苗批发市场我都打过电话了，李哲只从一家店进了一批鲟鱼苗，当时老板娘还劝过他，所以印象比较深，我一提那老板娘就记起来了。”

听到冯强的回答，魏五柳这才算是放下心来，对那冯强说道：

“下去吧，这次做的还不错。”

冯强顿时心中一喜，美滋滋地出去了。

魏五柳站起身来，走到那巨大的落地窗旁，望着对面的米彩轩，眼神一凝，眼中愤恨之色浮显：

“米彩轩，这次没了食材优势，我看你怎么和我争。”

……

而此时的米彩轩正迎来了一位重要的客人，米其林的考核官，斯特林。

米芸带着餐饮主管还有厨师长亲自站在了大厅处迎接这位斯特林。

没过多久，一行三人就出现在了米芸他们的视线当中，其中领头的就是这次的主考核官——斯特林。

这位斯特林是一位典型的西方老头，蓝眼睛黄头发，高耸的颧骨和挺拔的鼻梁无一步凸显出这个信息。

只不过他身上确实穿着一袭唐装，这不由得让米芸有些惊诧。

这位斯特林身后只带着米其林的两位助手，也相当于监督员，这也是米其林避免考核官和餐厅沆瀣一气达到某些目的的手段。

“斯特林先生，您好，欢迎您来到米彩轩考核。”

米芸不卑不亢地礼貌说道，不过随后这斯特林一口流利的汉语急让米芸有些吃惊了。

“米芸小姐是吧，你好。”

看着米芸吃惊的表情，斯特林微笑道：

“米芸小姐不必吃惊，我在华国已经生活十几年了，目前在米其林华国工作，负责此次的考核工作。”

米芸稍微惊讶了一下之后，便恢复了镇定，将这位斯特林迎到了米彩轩最高等级的包厢当中。

多说无益，考核还是得靠真正的实力说话，餐厅的菜品味道不行，再套近乎也没用，而米芸对自家的菜品可是很有自信的。

斯特林见这米彩轩的经营者这副自信干脆的态度，反而是流露出了欣赏的态度。

斯特林是一个极致的美食主义者，一切都用美食来说话，他也不喜欢餐厅的经营者一直套近乎，最后却拿不出能让自己满意的美食出来。

到了这米彩轩最高档的包厢之后，斯特林环顾了一下，环境还是不错的，也还算整洁，不过也仅此而已了，这是每一个米其林评级餐厅的必备条件，如果连这点都做不到的话，也不配入选米其林指南。

目前还没看出来有什么突出的特点。

米芸直接对着那已经落座好的斯特林还有他身后的那两位助理兼监督员介绍起了今天米彩轩为这次考核准备的三道菜。

米其林考核要求被考核餐厅做出三道菜来接受考核官的评价，菜品必须是主菜，不能是果盘啊，开胃小菜这些。

而且食材不能相同，也就是说一条鱼你做了清蒸就不能再做红烧的了，你用了鱼头做菜就不能再用鱼肉做一道菜了。

所以米芸今天给斯特林准备的就是清炒时蔬，鲟鱼刺身，再加上一道米彩轩主厨最拿手的一道红烧狮子头。