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它紧紧地团着,油亮的表皮饱满得没有一丝褶皱,鸽腹内的汤汁一点点晕开,蔓延在盘底。
金窈窕顺势解释:“这是我们餐厅的烤乳鸽,别看它小,工序却复杂得很,烘烤之前先进行过腌渍,烘烤的时候,鸽腹也要密封进特制的汤汁,所以烘烤出来的成品会非常入味,蕾姐你要来一只吗?”
蕾秋咳嗽一声,示意摄像师拍摄。
摄像师:“???”
我们是美食节目吗?今天还拍菜的?
但说实在的,看到一桌子菜后他也有点挪不动步了,反正领导发了话,拍就拍呗。
金窈窕还以为他们就是这么个采访流程,美食节目她没少接触,便照着认知一一介绍起来:“这是松鼠鳜鱼,我们选用最新鲜的鳜鱼,炸成型之前同样要事先经过调味,这样炸出来的鱼肉才足够口味丰富,鳜鱼的芡汁也经过很多次的调整。
这是红焖牛尾,选用肥瘦均匀的牛尾,煸炒之后再进行红焖。
这是我们餐厅的前菜醉蟹……”
摄像师越听越饿,眼珠子都差点栽进屏幕里,拉了好几个近景,越拍越仔细。
负责提问的记者被金窈窕按在椅子上,手上还拿着话筒,正准备问自己来前背下的那些正经的问题,金窈窕却给她塞了一双筷子,示意她尝尝。
美食节目嘛,不都有个主持人尝菜。
晚间新闻记者:“???”
等一下这个流程不太对啊。
但看着那盘从一上桌就吸引走自己全部目光的红焖牛尾,他到底没忍住夹来吃了一筷。
算了不行的话到时候回台里把这一段剪掉就好。
牛尾不吃却是要凉的。
那扛着摄像机的摄像师忍不住问:“怎么样?”
记者腾地闭上了眼睛。
热腾腾的牛尾带着浓厚的汤汁包裹住味蕾,已经炖到酥烂,好像随便抿一抿都会融化似的,红焖的汤汁内带着牛尾本身优秀的丁点奶香,他真的从未吃到过这样优秀的美味。
“好吃!
牛尾的肉非常肥厚!
红焖的味道也跟普通红烧口味不同,非常特别,非常入味!”
金窈窕点头,这记者美食节目做得蛮有水平的嘛。
蕾秋站在旁边,此时多少感觉到了有点不对,金窈窕却背着摄像机给她叉了一只乳鸽:“机器拍不到,蕾姐你先吃一只。”
蕾秋正想着采访流程跟台本出入的事,闻着香味顺势拿着叉子咬了一口。
酥脆乳鸽表皮竟然肥厚惊人,烘烤之后质地几近酥脆,只轻轻一咬,表皮就随着牙齿裂开,皮下的肉汁争先恐后地涌了出来。
乳鸽肉滑嫩得根本难以形容,烘烤时腹部的汤汁已经完全渗进了肉里,咀嚼时每一根纤维里都塞满了特有的鲜味。
鸽子跟鸡肉不同,因为小,吃起来特别的有滋味。
蕾秋站在机器旁边,直到啃干净了第二条鸽子腿,才想起自己刚才想跟拍摄组说的话:“……”
*****
角落里,胡晚月跟闺蜜背对着拍摄组,脑袋几乎垂到桌面。
胡晚月问:“走了没?金窈窕走了没?”
闺蜜迅速地朝后晃了下脑袋:“没!”
呜呜呜真的好丢脸,胡晚月想哭的心都有,闺蜜也坐立难安:“咱们,咱们要不先走吧?”
胡晚月保持着背对众人还要埋头的姿势艰难地夹了一筷松鼠鳜鱼塞进嘴里,酸甜的汤汁十分浓稠,包裹着已经被炸到酥脆的鱼皮,鱼皮下方的鱼肉嫩得几乎能团成蒜瓣儿状。
她连吃了好几口,又把同样炸过的鱼尾巴折下来咔嚓咔嚓地吃,满嘴都是挥之不去的香味,又拿起另一个勺子吃了口旁边还剩一半的蓬松柔软的舒芙蕾。
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