免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第七十九章 可惜了一口饭（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

黄金炒饭！

这四个字，准确来说，是出自于《中华小当家》，这在华夏民间叫法就是鸡蛋炒饭，或者简单点蛋炒饭，当然也有地方称其为花饭。

其历史最早追根溯源，马王堆汉墓出土的竹简上有介绍一种叫“卵火高”

的食物。

经过考究，就是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食物。

可以说其历史也相当悠久了。

也是华夏饮食文明的又一颗璀璨明珠。

至于这黄金炒饭的做法很简单，就是鸡蛋和米饭，混合炒熟就行。

不过在中华料理上，越是简单的食物，越是考究厨师的功底。

你越是听着简单的东西，越代表难以成为名家。

这黄金炒饭，真正做到极致，那是要求饭粒颗颗色泽均匀，粒粒分离，要求每一颗米饭，都是单独的，绝不黏在一起，一旦黏在一起，那就说明厨艺不到家。

至于鸡蛋，那更要保证其被彻底的搅拌打碎，在油锅大火热炒下，要保证其鸡蛋下去，手法一定要快，准，决不能有任何丝毫的拖泥带水，不然鸡蛋一旦粘锅，那味道立刻下降一个档次。

据说，最顶尖的厨师，那种传说中的神厨，可以让鸡蛋从下锅到熟透，不碰锅底。

这听上去很玄乎，不可思议，但是却的确有人可以做到。

那用的就是一个巧劲，然后利用油锅的高温，让其在最短时间内熟透，然后再将米饭撒下去，爆炒至金光四溢，如同金秋太阳般光彩耀目。

当然，李清明如今可远没有这样的厨艺。

这蛋炒饭出来，只能算一般，不但饭粒黏在一起，包括鸡蛋，也并不是均匀的，虽然已经尽力去捣碎，但大小不一，而且粘锅时间久了点，味道没有鸡蛋最初刚刚熟透的那股鲜美味。

虽然这味道区别不太大，但是人的味蕾是非常敏锐的，人的感觉是具备放大效应的，一点点差距，在味蕾的敏锐，感觉的放大下，那差距会非常大。

不过，此刻，却已经足够了！

四名同学，迫不及待一人盛了一碗饭，这三名同学就要一筷子大块吞下去，结果被另外一名同学，也就是陈鹏给制止。

“吃小大师的菜，不是这样吃的！”

陈鹏说。

不这样吃？那怎么吃？用汤匙一口一口的吃，还是学那些所谓的西方贵族，那样菜不沾唇的吃？那多他妈憋屈啊。

“得先闻闻！”

陈鹏说，“一定要先闻闻，然后再一大口下去，那感觉会非常满足！”

先闻闻？

三名同学有模学样，把快到嘴里的黄金炒饭给退了回去，将这金灿灿的黄金炒饭，凑到鼻尖，一股鸡蛋和米饭的香味，直接冲进鼻子，整个人的肺腑，一股米饭混杂着鸡蛋的清香。

好香！

这个，等不了了，要吃了！

但不等他们三人扒饭粒，却见到陈鹏已经一大口吞了进去，这一口，好家伙，塞的满满的，整个腮帮子鼓的高高的，然后就看见颧骨和下颚不断的蠕动，而且速度从最初的缓慢咀嚼，一秒一下，已经到了现在如同搅拌机一般，一秒数下。

这吃就吃罢，那小眼睛笑的都看不见了。