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粳米（第1页）

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“食之五味（套装）（全四册）（.shg.tw）”

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粳米

平。

主益气，止烦止泄。

其赤则粒大而香，不禁水停。

其黄绿即实中。

又，水渍有味，益人。

大抵新熟者，动气。

经再年者，亦发病。

江南贮仓人皆多收火稻。

其火稻宜人，温中益气，补下元。

烧之去芒，春舂米食之，即不发病耳。

仓粳米：炊作干饭食之，止痢。

又补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。

北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之暖五藏六腑之气。

久陈者，蒸作饭，和醋封毒肿，立差。

又，毒肿恶疮：久陈者，蒸作饭，和酢封肿上，立差。

又，研服之，去卒心痛。

白粳米汁：主心痛，止渴，断热毒痢。

若常食干饭，令人热中，唇口干。

不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急烧仓米灰，和蜜浆服之，不尔即死。

不可与马肉同食之，发痼疾。

淮、泗之间米多。

京都、襄州土粳米亦香，坚实。

又，诸处虽多，但充饥而已。

性寒。

拥诸经胳气，使人四肢不收，昏昏饶睡。

发风动气，不可多食。