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她记得当时在孤儿院,每次到过年,大家都聚集在一起,包饺子,还是挺开心的。
决定好一会儿要一起包饺子,孟婉就开始和面,还是比较简单的,没一会儿就和好,接下来是做馅。
韭菜鸡蛋馅饺子的鸡蛋要提前炒好,弄碎,孟婉起锅烧油,孟依负责炒鸡蛋,上次炒过饭,所以这次她上手比上一次要好一些。
孟婉见她炒的鸡蛋差不多熟了,便盛出来,用筷子搅拌,又放入刚刚剁好的韭菜,一起搅拌。
将馅里放入几个筷子便拿出去,放在院子中间的石板上,去拿刚刚和好的面,全部准备好,就带孩子们去洗手,洗完手便过来包饺子。
先将面粉撒在桌子上一层,紧接着开始揉捏面团子的,揉得差不多后,将面团搓成一跟长条,揪下来一个又一个面剂子。
放在孩子面前:“宝贝们,看一下哈,将这个按住,变成扁扁的。”
“好。”
大家点头同意。
她揪下来好多个面剂子,都扔在桌子上,孩子们都开始按,按完一个又按一个,不亦乐乎,没过多久,所有的剂子都变成扁扁的。
孟婉刚刚在厨房找来找去,也没有找到擀面杖,最后挑了一个圆滚滚的木棍,就当做擀面杖一样擀面皮。
“阿姐,我想试试。”
孟依直勾勾盯着她的手,犹豫了一会儿,最后对着她说着。
“好,我教你。”
孟婉细心地教她怎么擀这个。
孟依学的非常的认真,虽然擀的慢,但非常圆,看起来很好看。
孟婉见擀的差不多,于是便拿起一个饺子皮来教孩子们怎么包饺子。
“先拿起一个皮,里面放上一点馅,对折捏好,再捏一下右边,捏出个花纹,最后捏一下左边,也是一个花纹。”
孟婉一边说,一边包着。
她说的很慢,孩子们学的很认真,她说一步,便跟着做一步,毕竟是第一次包饺子,所以每个孩子包出来的形状都不太一样。
孟依在做饭这个方面的确是有一点天赋,她包出来的比较像饺子的样子,看起来好很多。
孟忆和孟溪俩人包的不太好看,但也是包上了,而铁蛋没有将饺子包好,馅漏的到处都是,他有点焦急,额头都是汗。
孟婉见状,抬手给他擦了擦,温和道:“没事儿,不急,咱们慢慢来,再看一遍。”
她一边说着,一边又拿起饺子皮,再示意一遍。
铁蛋跟着她又包了一次,这次还是比较成功的,和孟忆包的差不多,虽然不太好看,但也是成功了。
望着手里的饺子,铁蛋真的很开心,他又拿起一个饺子皮,准备再包一个。
除了他,其他的孩子也想再包,于是都拿起了饺子皮。
孟婉见状,把剩下的面团拿出来,想着多包点饺子。
在大家的共同努力下,韭菜鸡蛋馅的饺子全部包好。
孩子们也在这个过程中学会了包饺子,从最开始歪歪扭扭不成形的,到最后看起来还不错的饺子。
大家都很兴奋,毕竟是自己做的。
孟婉烧水煮饺子,孩子们去隔壁叫赵奶奶和赵爷爷一起来吃饺子。
因为之前已经说好怎么回事,孩子们去叫两位老人,她们也
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