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第八十一章 美食征服异界（第1页）

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（抱歉，这章更晚了。

不过算是大章，近四千字，求票求订阅）

罗宾眼下准备要做的，是他前世挺喜欢吃的一道炒肝尖。

对于这位据说是一位王子的年青人，打算要用挺脏的猪肝做一道菜，厨房里的厨师们都感到不可思议，并有些暗暗笑话。

猪肝这种下水类的东西，人也能吃吗，那都是他们以前用来喂狗的。

这位王子的口味也真是奇特，竟然喜欢这种食材。

不过尽管他们不能理解，以及心里暗暗笑话腹诽，但明面上，自然是不敢说出来。

在小公主的命令以及现场监督下，他们全都表现的十分配合，并且态度十分恭敬。

罗宾也不在乎这些人心里怎么想的，检查过这块猪肝确实新鲜没问题后，他便直接命令身旁就近的一个厨师给他打下手，把猪肝改刀切薄片。

然后又叫过旁边的另一名厨师，吩咐这名厨师去给他拿来配菜以及他所需要的各种调味品。

眼下身处的世界都已不同，何况这还是一个类似于西方古代的世界，所以配菜与调味品方面，自然是与他前世常用的那些颇有不同。

有些这世界则根本没有，或还没被发现当做菜品以及调味品。

又或者可能东西一样，但在这里叫的名字不同。

罗宾也就吩咐这名厨师尽量找，找不齐的他则自己在厨房搜寻，看是否有，以及寻找其他的替代品。

比如对猪肝进行清洗腌制，他前世常用啤酒代替清水清洗，能更加去腥，然后用料酒、淀汾等掩制。

这世界没有啤酒，但有类似的麦酒，他便用麦酒来代替。

凡是酒类，基本都有去腥的作用。

料酒没有，就加点儿烧酒。

淀粉没有就现做，土豆切丝泡水清洗，然后沉淀几分钟，把土豆丝捞出，水倒掉，最底下留下的一层白色沉淀物，就是土豆里的淀粉。

这算是最简易的一种淀粉获取方法了。

除了土豆，其他含淀粉类的食物，也可以用这种简易方法来获取。

虽然获得的不多，提取量也小，但他现在需要的也不多，这点儿也就够了。

切好捞出来的土豆丝他也不浪费，打算做一盘酸辣土豆丝。

炒肝尖的配菜，他选了青椒、洋葱、胡萝卜。

调味品，则是除了盐、糖、胡椒粉之外，他前世用惯的生抽、味精、鸡精都没有。

而这三样都是用来提鲜的，也较为重要。

鸡精、味精，其实有一样就行，不必全放。

生抽除了提鲜，还能上点色，不放其实也不是影响太大。

但三样一样没有，口感上可能就要差了些。

好在他发现厨房里有炖的鸡汤，便以鸡汤代替。

鸡精据说，就是鸡汤提取物。

到底是不是，他现在也没法深究，只能是这么认为了。