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“真香!”
尧慕林赞了一句。
而一边的李科已经是迫不及待的样子了。
虽然还没有揭开盖子,但乌参的香,配合着鲍鱼的鲜,将整个屋子都充斥满了,让人嗅之就食指大动。
楚庭这边,鲍鱼是极为常见的食材,其名为鱼,实则非鱼。
属于原始海洋贝类,单壳软体动物,虽然价格昂贵,但是在宴请宾客或者嫁娶方面,这道菜是不可或缺的。
被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”
的鲍鱼,其肉质细嫩、营养丰富,味道非常鲜美。
是一种几乎零脂肪、高蛋白质的一种食物。
它的蛋白质含量也是非常高的,每100克里面是12.6克,脂肪几乎为0。
但是它的胆固醇含量是中等的,每100克里面242毫克量,但这个量比平常的蛋黄的胆固醇含量还是要低很多。
同时鲍鱼也含有丰富的钙、铁、锌、硒,以及维生素A,特别的铁的含量相当高,每100克里面有22.6毫克的铁,这个量几乎是海参的两倍。
它的功效成分就是属于鲍灵素。
鲍灵素有Ⅰ号和Ⅱ号。
研究发现,鲍灵素可以抑制肿瘤、细菌和病毒的生长。
在本草纲目对鲍鱼的记载,称它为明目鱼,它可以明目补虚。
对于眼疾、乳汁不足、久病劳损都有很好的改善作用。
但是鲍鱼里面有一种成分可能需要引起注意,那就是每100克鲍鱼里面的钠含量有2011.7毫克。
这个量是非常的高的,所以特别是高血压患者建议一天最多吃一两鲍鱼。
而乌参是海参的一种,大乌参的营养价值极高,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海底珍品。
医学研究认为,大乌参对高血压、冠心病、肝炎患者有辅助治疗的作用。
对于大乌参的功效,医学典籍《本草从新》说它有“补肾益精、壮阳疗痿”
的功效。
另外,大乌参不含胆固醇,是血管硬化患者及高血压病人的理想食品。
大乌参肉质软嫩,富含蛋白质,是补益作用很强的海底珍品。
大乌参的营养价值极高,性质温和,不寒不燥,四季食用都很不错。
大乌参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,其味甘,营养价值高,含有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E以及大量的矿物质和人体必须的脂肪酸。
所以,大乌参有“百补之首”
的美誉。
乌参的香,配合着鲍鱼的鲜,两者相互配合,两相情洽,竟然达到了一种互补,相互映衬的作用,再以青葱、红椒、青椒的点缀,配合着雪|白砂锅的围热,可谓是色香味俱全。
尧慕林不是贪吃之人,但是在见到这道菜的庐山真面目后,也忍不住叹为观止,赞道:“嫲嫲好手艺!”
而一旁的李科和仇胜楠,早已按捺不住了。
秦淑仪见三人的表情各一,对这个气氛的渲染非常满意,正打算揭开盖子,门外突然传来三声敲门声。
“这时候还有人来?”
靠近门口方向的仇胜楠顺势起身打开了房门。
门口站着一个手上提着精美礼品的华服中年女人,此时正一脸含笑的看着仇胜楠,微笑道:“你就是胜楠侄女吧?都长这么大了,嗯,真是样貌出众!”
说完,探头朝里面看了一眼,哈哈笑道:“秦姨,正吃饭呐!”
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