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67吃的这一口讲究（第1页）

这长着个马脸的厨师看起来四十来岁，留着个小胡子，带着一副圆形眼镜，看起来和隔壁的叔叔几乎一样。

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夏沫收回目光，伸出筷子，夹了一块肉来：“燕窝酿凤翼的做法其实很简单，抽出鸡骨，酿入官燕，二者合而为一，爽口嫩滑，口感独特。”

“但说起来简单，做起来并不容易，二者间搭配比例如何，火候如何，封边如何，收汁如何，每一个细节都是讲究。”

“我们客人吃的，也就是这一口讲究。

否则的话也没有必要跑那么远来你们这里消费了。”

“既然二位想要证据，那我就简单的说一说吧！

这道菜，火候过大，导致肉质微老，最后出锅没能锁住汁水，一口咬下去，没有足够汤汁流出。”

“虽然负责制作的人已经很努力，在颜色上已经做到了九成，香味上也可以打80分，可惜口感还是差了些，也就算能吃吧！

所以这绝对不是郑师傅本人的手艺。”

听了夏沫这番话，大堂经理和身后的厨师愣了愣，飞快地对视一眼，都从对方眼神之中看出震惊之色。

这是遇到老饕了！

不过还好，看样子不像是故意来砸场子的。

只是对方看起来明明年纪轻轻，也就二十来岁的样子，居然有这样的见识，真是让人难以置信。

短暂的沉默之后，那厨师突然鼓起掌来：“精彩，真是精彩之极！

古人说得好，英雄出少年。

没想到夏先生年纪轻轻，但是懂吃的行家。”

“今天是我郑锦富的错，偷了个懒让小徒弟动手，还请您多多包涵！”

夏沫当然认得此人，不过明显这一次的态度比之前循环中对付别人不知道要好了多少。

显然，这家伙是被自己专业的点评以及年龄给镇住了。

毕竟上一次发现问题，引起风波的可是一位白发苍苍的老爷子，据说年轻的时候就吃过老郑师傅的拿手好菜。

跟着，郑锦富冲经理挥了挥手：“今天夏先生的单我来买，以略表歉意。

等会我会重新做一份请您品尝。”

听到对方的表态，夏朵忍不住凑过来，满脸喜色说道：“哥，你好厉害啊！”

夏沫嘴角微微一笑，没有回答。

什么厉害不厉害的，最重要的，还是要有钱。