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第5章 罐头（第4页）

至于肉类，为了防止腐烂，只能用盐来腌制。

长期储存的需要，腌制咸肉要用大量的盐。

用大块的带皮生肉，码放在木桶里腌制，最长可以保存十几年。

这样的肉可算不上好吃，以至于水手们把腌生肉称为“僵尸肉”

。

可比起没得吃，腌肉对于海贼和水手来说，也算是美味之一。

“这罐子可以保存食物？”

伸着耳朵偷听的基德，一下抓住重点。

瑟提点头：“用薄铁皮密封，隔绝食物与空气接触，可以在保留食物品质的同时，还能维持绝佳的风味。”

目前大海上普遍用木桶保存食物、酒水。

可木桶容易损坏，密封效果差，食物保质期短。

铁罐头，既轻巧，又密封，还不易碰坏，便于运输。

重点是铁皮罐头，制造起来不难。

瑟提前世，1823年第一家铁罐头厂开始生产，还是手工生产。

这个世界人的身体素质，想要复制铁皮罐头，不要太轻松。

瑟提敢保证，铁皮罐头封装的食物只要开卖，立刻就会在海上风靡。

罐头的即食性，非常适合在海上航行的人。

饿了累了，来一罐。