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169 豪华泡面（第2页）

水又开两分钟后，此时汤汁已经慢慢拥有了杏鲍菇和玉米的鲜美，就可以放豆腐泡和面筋了。

豆腐泡和面筋是最能吸收汤汁的两样东西，它们俩一进去，就疯狂吸水，吸得饱饱的，然后自我膨胀，自我陶醉。

等豆腐泡和面筋陶醉得差不多了——大概三分钟吧，就可以放面饼了。

面饼一进入汤汁中，也开始吸水膨胀，这个过程比刚刚的豆腐泡和面筋用的时间多了一些，大概要5、6分钟，才能真正吸饱水。

放面饼之后，紧接着就可以放番茄了。

番茄煮太久不香，所以不用放太早，但是煮的时间太短，也不香，和面饼一起放，时间刚刚好。

网

方便面，有人喜欢吃q弹的面条，有人喜欢却喜欢吃吸饱水的面条。

林萌檬属于后者。

所以她等面条吸饱水，这才放白菜和菜心。

青菜一般很快就熟了，煮太久的话越煮味道越差，所以最后放青菜。

菜心是一种绿色蔬菜，它受热后绿色会逐渐变深，从浅绿变成深绿，当颜色完全变化完成的时候，就是它熟的时候。

所以，林萌檬看到菜心恰好完全变成深绿的时候，关了火。

这时候的白菜和菜心，都是刚刚煮熟，特别甜。

而锅里的余温还很烫，这余温能让所有的食材彼此交换鲜美内涵，所有的味道融合为一种令人垂涎欲滴的香气。

关了火之后3分钟，就可以吃了。

如果刚关了火就开吃，一是太烫，二是各种食材的味道还没有完全融合和释放，还没有达到最美味的时刻。

如果关了火太久不吃，那也不行。

因为面条会继续吸水，然后变得软踏踏的，夹都夹不起来，失去了弹性和面味。

而其他食材也会在余温中逐渐丧失最美好的味道。