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第63章（第5页）

今日他们主要是炖猪肺吃。

把猪肺里的血水洗干净，然后改刀切成片，再次加入清水反复抓洗，直到把里面的血水都洗净。

冷水下锅，加入姜蒜和白酒去腥。

等到锅中“咕咚咕咚”

地翻滚着，把里面的血沫舀出来，然后把猪肺捞出来将水滤干。

“沛哥儿，你怎么把猪肺捞出来了，不是还没煮熟吗？”

江元坐在一旁烤火，看着林沛的动作，疑惑地问出了声。

林沛往铁锅里加了些猪油，笑着解释道：“用热油把里面的水汽炒干，这样一会儿煨出来的猪肝会好吃些。”

江元和喜儿纷纷了然地点头，嗯，又偷师到一个做菜的小技巧。

把猪肝炒至微黄，倒入陶罐中，加入开水焖煮，煮半盏茶的功夫，再倒入萝卜焖煮两刻钟。

起锅之前撒些盐、胡椒粉和枸杞即可。

几人围坐在火堆旁，先喝了满满一小碗的猪肺萝卜汤暖身，然后开始吃猪肺。

每个人都对这锅汤赞不绝口，尤其是江元，猛吃好几碗饭，用行动告诉林沛，他的厨艺真的一绝。

——

“跟狗似的。”

腊月二十九，林沛懒洋洋起了床，他拍打着旁边的枕头泄愤。

今日李文轩一早就起了床，他进城采买去了，得买条新鲜的鱼，还要买些蔬菜，备着等明日的年夜饭用。

明儿个好多商贩都不出来卖东西了，因此，菜得今日就备上。

原本林沛也要一起上街的，但是昨夜他累坏了，今天实在是懒得动，就叫李文轩自个儿去买了。

前夜两人回到家，他把在灶房的闲谈说给了李文轩听，谁料，李文轩上了心，非要拉着他看小人画，还说什么得早些让姨母背上孙子。

哼，分明是他自己想做孟浪的事儿，尽找借口。

“浑人。”

林沛嘟囔了一声，这才起了床。

他到灶房去，大锅里是他昨日录昨日卤好的猪头肉和肥肠，他弯腰闻了闻，“嗯，好香。

阿么，咱们煮面吃吧，切些卤肉拌着吃。”

魏舟笑眯眯道：“好。”

沛哥儿卤的这肉香着呢，拌面吃好吃极了。

等到两人吃完面，林沛把卤肉和肥肠各自捞了些出来，用个小盆装着。

“阿么，我送些卤肉去姨母家。”

魏舟朝着他摆摆手，“去吧。”

林沛把小盆装在了竹筐里，拎着竹筐出了家门。

“沛哥儿。”

才走了没几步，身后传来喊叫声，林沛转身，循声望去，一个头发花白的老妇人出现在眼前。