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孔翠莲说罢,出了屋子。
林沛揽着江元的肩,轻声安慰道。
“没事,过两月就可以去陪姑母了。”
江元点了点头,既然已成定局,到时候便好生陪陪姑母,给她买好吃的,带她出去逛街玩乐。
若是她实在病得出不了门,那便趴在她的床头,说笑话给她听,总之,让她最后的日子过得开心一点,这是他这个做小辈的,唯一能做的事儿了。
林沛拉着江元出了房门,“走吧,先去洗漱吃点东西。”
出门一看,太阳已经高高挂在了天边,林沛站在院子里,看着屋檐下的椅子,心里暗道:都怪你,害我昨夜睡不着,今儿个又起得这么晚。
早饭过后,孔翠莲和江元背着背篓去了地里,江守义赶了许久的车,有些困乏,现下补觉去了。
林沛把家里的砧板和菜刀洗干净晾干,这两日缸豆和小瓜正是鲜嫩的时候,方才早饭之时孔翠莲就说,摘些缸豆回来腌制酸缸豆吃,省得在地里长老了。
古人云秋收冬藏,老天爷的事儿,谁也摸不准,所以,农家子但凡有机会,便想法子储存下粮食,免得没东西糊口,家家户户皆是如此。
再者,食物腐败得快,须得换些方式让它能够储存得久一些,最常用的便是腌制和晒干这两种储存方法。
林沛搬了两根长条凳放在院子里,又在上面放了一个竹编的大簸箕,用来晒小瓜和缸豆。
没一会儿,江元两人便背着满当当的缸豆和小瓜回来了。
帮着两人把背篓卸下来,林沛指着灶房,道:“姨母,我煨了点甜酒汤,已经放凉了,你们喝点去。”
甜酒汤酸酸甜甜的,又能解渴又能提神,孔翠莲和江元擦着汗进了灶房喝甜酒汤。
林沛搬了张小板凳坐在簸箕旁,开始着手剥缸豆的筋。
晒缸豆简单,把筋剥掉晒干即可。
晒干的缸豆泡发后即可制作吃食,就这样掺水煮成素缸豆蘸辣椒水吃可以,和腊肉排骨一起炖汤也成。
清水煮一会儿,切碎用糟辣椒炒来也是别有一番风味。
只要保存得好,晒干的缸豆能放一两年,冬日里没菜的时候,捞一把干缸豆炖汤,别提有多喷香了。
小瓜也是一样晒干储存,切成均匀的薄片晒干即可。
因着瓜藤四处疯涨,好些瓜都是坠到地面的,不可避免的沾染上了些许泥土。
因此,林沛用大木盆盛了些水,将小瓜洗净后滤干表面水分。
孔翠莲和江元又跑了一趟,再次摘了满满两大背篓东西回来。
然后,三人在院子里一边说闲话一边处理缸豆和小瓜。
林沛刀上功夫好一些,他拿了砧板放在簸箕里,将滤干水分的小瓜切片摊在簸箕里铺好晾晒。
孔翠莲则拿了一个干净的盆装盛掐头去尾的缸豆。
腌制酸缸豆,半点不能沾油腥,因此,盛缸豆的木盆是仔细洗过了两遍的。
“沛哥儿,你往这边挪一挪嘛,桂花树下不晒。”
江元搬着小凳子往里挪,为林沛空出了位置。
林沛手起刀落,咚咚咚地切着瓜片,他笑着摇了摇头,“不用,我觉得这太阳暖呼呼的,晒着挺舒服的。”
忙活了一个多时辰,这才把东西都处理全乎。
傍晚,一家人坐在院子里吃饭。
天气炎热,下午微风拂面,凉爽得紧,把饭桌搬到院子里,吹着傍晚凉爽的风吃饭,舒服极了。
孔翠莲端着碗,一脸愤懑,“我就说好端端的怎会土溜,我去看了,埋了你的那块地是村子里李二狗家的。
那李二狗懒得出奇,砍了树又不种上,可不得土溜嘛。”
江元接话道:“村长说了好多次了,砍了树开春就得种上,要是家家户户都同他一般,光砍树不种树,后山不得被雨水冲垮啊,到时候咱们村子都得被埋。”
“李二狗他夫郎也是,半点不会为人处世,这么久了,竟没想着来家里看你一遭,什么人啊。
不说提东西来,好歹人得来说两句好话吧。
我实在气不过,逮着李二狗一家子骂了一下午。
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