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就算在省城,每个客人吃的食物也不会低于二十块钱的。
龙河只是一个小县城,农业人品那么多,大肚汉肯定不会少,怎么可能只吃那么点?”
徐巽笑着解释道:“省城的自助餐厅菜品齐全,而且海鲜占了很大的一部分,肉类也大多是比较贵的牛羊肉,所以,客人们随便吃一顿,消耗的菜品就不少。
龙河则不同,肉类、水果和蔬菜都比省城便宜得多,而且,我不做海鲜。
只是普通的菜肴做成多种花样,任他们吃,又能吃多少?”
陈雨璇又问:“你准备定个什么价?”
“每人38!”
旁边的刘敏霞点头道:“38,比我们里便宜好多哎!”
陈雨璇却说道:“据我所知,龙河那边的工人月薪不过四五百块钱,你一餐就收38,他们能接受吗?”
徐巽胸有成竹:“这个我有把握。
我的自助餐厅是面向年轻人的,而龙河的年轻人最喜欢新鲜的玩意儿。
只要我们环境搞得好,年轻人肯定会来吃。
况且,他们又不是天天吃,一个月吃一次,我就赚大了!”
在他的记忆中,何江海跳楼自杀后,“铁龙大厦”
被转手,有人在下面的裙楼里开火锅店。
48元一位,生意一连火爆了十多年。
徐巽之所以没开火锅店,是觉得火锅店不安全。
每个桌子下面放一个煤气罐,万一有点什么事,那就是店毁人亡的惨剧。
没有什么管理经验的他,真不敢冒这个险。
其实,他也想过,如果开火锅店,可以用电磁炉加热。
但是此时的电磁炉在电器市场上还是新鲜玩意儿,很多人都认为电磁炉会产生对人体有害的辐射,所以没人敢用。
火锅店真要用电磁炉加热,客人肯定不会上门的。
“你的自助餐厅开业后,估计每天能有多少人上门?”
陈雨璇倒是很替徐巽着想。
徐巽伸出两根手指:“每天都不会低于200人!”
陈雨璇帮他算了一下:“每位客人38,除去他们消耗的20元,一人的净利润是18。
每天200人,毛利润就是3600。
一个月就是108000,再去掉工人工资20000,还有电费、燃料费、宣传费、税收及各项开支,你每月纯利润不低于60000。
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