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第180章（第1页）

番茄土豆炖牛腩和香芋蒸排骨肯定要上，这两道菜尤二练了许久，如今已经做的很不错了。

有了牛腩和排骨，木恬还准备做个番茄酸汤鱼和铜锅油焖鸡，都是酸辣口味的，最是刺激食欲，这样几种常见的肉类都有了，足以表现出新食材的搭配性。

主食不算在菜里，除了米饭，她还准备做荤素两种浇头，让小米煮上面条米线，到时候品尝的人挑了喜欢的往上一浇就好。

除此之外，红薯可蒸可烤，玉米能做棒碴粥，烙玉米面饼子，摆在一起便是个拼盘了。

除了主食拼盘，还有小食拼盘，木恬交给丁正负责了，里面有土豆泥、炸的红薯丸子和薯条，旁边配了番茄酱。

甜品是不同搭配的芋圆，红豆的桂花蜜的牛奶的都有，还有黄金玉米烙，好看又好吃，小孩儿绝对喜欢。

最后两道菜，木恬想了许久，选了番茄炒蛋和酸辣土豆丝，这两道菜看似简单，但原料简单易得，普通百姓也吃得起，而且配饭配面甚至饼子都可以，要把食材推广出去，这种菜最是合适。

这样一来各色食材都用上了，也有各种搭配，作为配菜的和主菜的都有，主食点心热菜也全了。

还兼顾了简单和复杂的做法，即使品尝的人身份年龄不同，想必也能对上口味。

要做好菜，得先挑好食材，木恬带着四人把架子上的食材都看了一遍，先挑出了不少菜都要用，也是最重要的土豆番茄等，然后便是排骨牛腩和鱼，都得先处理好腌上，牛奶本是没备的，但南星出去说了没一会儿，就有人送了一桶来，说不够再找他们。

蒸烤红薯小米就能做好，玉米饼子也是木恬调好后她烙一下就好。

至于臊子，木恬做了土豆加上木耳豆腐番茄的素臊子，还有加上肉丁的肉臊子。

中间她一直留了个心眼，但却并未发生什么其他事，有人进来查看进度，也只是看了几眼就出去了，平静地都有些不对劲了。

但既然无事发生，木恬总不能找点事出来，干脆把心思放在了做菜上。

牛肉腌好后尤二先炒了糖色，然后又加入八角桂皮等等把牛肉炒出香味，再把番茄放进去翻炒到软烂，便可以加入番茄和土豆块炖煮了。

香芋蒸排骨也备齐了，只等算好的时间上锅蒸。

丁正轻车熟路地揉好芋圆，又把蒸好的红薯和土豆去了出来，都压成泥，一个调味后做成土豆泥，另一个加面粉搓成丸子，再一炸就是红薯丸子了。

薯条和红薯丸子都要炸，为了保证风味，是放在最后收尾时下锅的。

另一边木恬也在准备炸东西，在她的指导下，南星一掰，金黄的玉米粒便盛了一整碗。

热水下锅，把玉米粒煮熟，捞出后木恬把备好的面粉和糯米粉倒了进去，还加了一小杯牛奶，润湿后玉米粒便挂上了白色的面糊。

木恬把变成一坨的玉米粒倒进锅里，拿起铲子慢慢压平整，随着面糊变熟，这造型也就定了。

接着她又舀起一勺热油，沿着锅边淋了下去，留神注意着锅里的火候，炸到玉米烙通体金黄，就可以捞出来了。

一半洒上白糖，另一半洒上芝麻，木恬把圆圆的玉米粒切成了扇形，一下刀，就听见嘎吱嘎吱的声音，都可以想象咬起来会有多酥脆了。

时间差不多时，便有管事带人进来准备端菜了。