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第64章（第2页）

说到这生意规划，陈淮一拍脑袋，终于想起了自己的来意。

“哎呀，我一进来就这菠萝包吸引了，倒是忘了过来做什么，我是想找你一起去验一验各店的装修情况。”

既如此，木恬就跟着他出了酒楼大门。

二人先去的是西边，这儿的店面只有一层，因为面积不大，所以装修很简单，为了多摆几张桌子，也没什么花哨玩意儿，基本一眼看过去就是全部了。

此时店里的装修已经完全竣工了，大堂内整齐摆着许多小桌子，如南大街一般，同样设了类似吧台沿墙摆放的长桌。

右边用屏风隔出来了几张稍大些的桌子，阳安镇西边住的都是平民百姓，进酒楼吃饭也不常去要另外收费的雅间，若有宴请需求，这几张桌子也尽够了。

木恬看过后没挑出什么问题来，他们就往北边去了。

城北这间店倒是和南大街差不多，同样是两层，所以装修基本是照搬了过来，后面的院子里是标配的烤炉和面包窑。

最后他们才到了阳安镇东边。

还没走到目的地，四周屋舍就稀疏了不少，每一间都是富丽堂皇，街上人流也逐渐少了，但个个都穿着将就，面色红润，一看就是不愁吃穿的富贵人家。

东边的店面也继承了周围屋舍的特点，很是开阔，这边的装修也明显更花心思，桌椅的木材都比之前的店面好了不少，四处还散落着各色摆件，就连厨房里的碗碟杯盏，看起来都精致了许多。

几家店都看了一圈，木恬很是满意。

每家店的装修都有木家酒楼原本的特色，细节和布置上又贴合了所在区域，以及客流人群的特点，若不是有陈淮在，她是无法这么快做到此等程度的。

虽然是差不多时间开始的装修，但东面店铺因为面积大，加上要求高，所以另外两家店都差不多可以开业了，它却还差了一截儿。

二人一商量，就准备把这间店的开业时间往后延一延，其他两家分店先行开门。

就按照南大街总店的规矩，每个店各安排了一名账房，两个厨子，还有一个刚刚选出来的大堂经理，以及后厨帮工、店小二若干。

每家店的两个厨子里，一个负责热菜，另一个则负责各类点心饮子，手下都有不少帮厨，以每家店能坐满的顾客量来估算，也是足够了的。

这新上任的六个厨子，差不多都和应梅一样，原本就是富贵人家的厨子，从择菜切菜慢慢做上来的，基本功底子很好，只是少了学习的机会。

毕竟此时成熟的菜谱掌握在少数人手里，那些名气大的菜肴做法，甚至算得上是家传之物，外人轻易学不得。

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