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第9章（第3页）

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她脸蛋上洋溢出骄傲：&ldo;欧洲直到上世纪才知道这种方法，在这之前，都是借助麦芽将淀粉糖化并结合酵做成啤酒，我国古代的酵技术没的说。

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又涨到姿势的老雷德瞬间神光奕奕：&ldo;中国古代人居然就能够利用两种微生物的分工合作，真是厉害！

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民族历史带来的厚重自豪感和凝聚力，永远是一个人独自生存在外的强大能量源。

因此食材小能手秦珊的声音都不由放高：&ldo;是啊，还有其它像酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的明，大部分是中国特有。

打个比方吧，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好，这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸味主要醋酸。

而中国的泡菜利用的是辱酸菌，酸味主要辱酸，味道美极了，想想就流口水。

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&ldo;很棒的酵手段，&rdo;老年人止不住地赞叹，一脸向往：&ldo;真是很想尝尝中国的味道啊……&rdo;

在一旁一直以&ldo;‐_‐&rdo;这种表情打量一老一小二人疯狂讨论酵技术的奥兰多，终于找到一个插入点，他抱臂后倚，水蓝色的视线游离过老人，最终抵达停留在秦珊脸上：

&ldo;老雷德，既然我们的小酿酒师这么能干，不如让她亲手做一道中国味道好了。

&rdo;？

☆、第九章

&ldo;太好了，&rdo;老雷德镜片闪过一道光，同意了奥兰多的建议：&ldo;世界三大菜系中的中国菜系，非常值得好好品尝。

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秦珊把笔记本和纸袋重新揣回兜里，美食方面的大知识量让她口若悬河：&ldo;嗯，不光世界菜系有分类，中国菜系也能分成中国菜，日本菜和韩国菜三大类。

中国菜里又可以分为八大流派，鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘。

还有一些著名的地方菜系，比如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等……日本料理其实也还可以，至于韩国料理嘛，呵呵，恐怕连中华菜的后脚跟级别都比不上。

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脸颊红润的老先生食指在下巴边敲了一下：&ldo;不过能以中国菜系命名整个东方菜系，代表其他两国的料理，说明中国菜确实具有很高的评价和地位。

对了，你说的那八大流派，是中国不同地域的简称么？&rdo;

&ldo;是的！

&rdo;秦珊讶异地半张开嘴：&ldo;老先生，您懂得真多！

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&ldo;嗯哼……我对全球的地理区域可是了如指掌呢。

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两人似乎又有从料理往地理方面讨论的不好趋势，奥兰多一脸不耐地将报纸折了两道，挡到老雷德和秦珊之间：&ldo;够了吧，知识分子们，说得好不如做得好。

赶紧动手，中国大厨。

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