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第109页（第2页）

当她托着江千帆的手确定厨房里所有炊具的样式、大小和边缘的时候，对面的伊丽丝望了过来。

&ldo;怎么了？&rdo;洁西卡发现女儿有些心不在焉，用手敲了敲台面提醒。

&ldo;这么短的时间，她不可能和江千帆配合起来……一般的人跟不上他的步调。

&rdo;&ldo;既然这样，江千帆选择这个名不见经传的女孩就是自掘坟墓。

&rdo;说完，洁西卡已经开始做准备工作了。

而直到评审团的点餐时间结束，温斯顿开始收集他们的餐单时，林可颂才带着江千帆了解了这个厨房中的一切。

她站在江千帆的身后，托着他的手掌了解煎锅的深度。

而江千帆却扣住了她的手，抬起来到了自己的唇边，虽然只是短暂的触碰，但是那种温暖以及坚定她心绪的力量却沿着指尖传来。

&ldo;喜欢和我一起做菜吗？&rdo;江千帆问。

&ldo;很喜欢。

&rdo;比这世上任何一件事情都喜欢。

林可颂的心满溢了起来，所有的紧张与惶恐都变得微不足道。

&ldo;我也很喜欢。

可颂，这就像闭着眼睛坐上云霄飞车。

&rdo;&ldo;云霄飞车？&rdo;&ldo;是的，一开始没有任何期待。

因为我看不见，所以我以为我不会害怕。

等到心脏被高高抛起的时候，全身的血液都涌去了头顶，而坠落的时候，好像一切都脱离了身体。

直到来到终点，听见你的声音，我觉得好像所有的起伏都是为了这一刻。

&rdo;林可颂的心脏仿佛被他紧紧捏住。

&ldo;我以为你根本不害怕。

&rdo;这时候，温斯顿已经统计好了所有的菜单，他的手指在空气中点了点，&ldo;请双方的参赛者们听好了！

今天你们要做的前菜是‐‐中式的春卷22份，香煎扇贝17份，以及意式培根小牛肉卷21份！

要知道这三种前菜看起来简单，但做起来却十分复杂。

比如说中式春卷，看起来在华人餐厅里随处可见，但做起来却十分不易。

当然，在纽约公认最好吃的春卷来自越江楼的主厨韩斌！

&rdo;这时候，媒体和观众们将目光投向韩斌。

&ldo;韩斌主厨，在你看来一份美味的春卷应该有哪些品质？&rdo;温斯顿笑着问。

韩斌落落大方地开口：&ldo;第一，松脆的外皮但是绝不能油腻。

第二，内里的馅料的多少要与外皮的厚度相一致，并不是馅料越多口感越好。

第三，馅料的调味一定要有冲击味蕾的张力，太平淡的话起不到作为前菜勾起食欲的作用。

但是如果诸如辣椒之类的调料或者类似韭菜这样味道比较重的蔬菜放太多的话，并不是每一位客人都能承受得起的。

&rdo;&ldo;所以说，要做好春卷其实需要注意的地方有很多啊！

&rdo;温斯顿点了点头，&ldo;再说说香煎扇贝，这也是餐厅里最常见的前菜。

我想请问美食界的魔女主厨莉莉丝，你对这道菜有什么看法吗？&rdo;莉莉丝扯起了唇角：&ldo;香煎扇贝啊……其实要点只有两个而已。

第一，扇贝不能煎太老，太老了会失去弹性和汁水，太生的话又会很腥。

第二，调味的酱汁要小心，既不能抢走扇贝本身的鲜美，又必须为扇贝提味。