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第147章（第1页）

陆云琛先是用温水将坚硬的粉丝泡软，将猪肉剁成细密的肉糜，起锅后，将肉末煸炒至焦糖色，加入调料，趁着锅里还热，将泡软的粉丝沥水扔进去，锅铲上下飞舞，迅速地翻炒几下，便出锅了，这记“蚂蚁上树”

最忌讳翻炒时间过长，否则粉丝黏连在一起，不光卖相不好看，连口感上都差得远了。

“蚂蚁上树”

端上桌，许是对这道菜的期望太高，众人纷纷嚷嚷着自己被欺骗了，这分明就是肉末罢了，还取个这般洋气的名字，如同夏天时那一记“雪飘火焰山”

，实则就是西红柿拌白糖。

可对于陆小老板的手艺，大家伙儿还是信服的，不管怎么说，菜已经上桌，好歹也得尝一尝。

亮汪汪的肉末吃起来酥香油润，不柴不腻，粉条柔软滑嫩，擎着筷子夹上几次都夹不住，只得像吃面条一般，先将粉条卷在筷子上，再续进嘴里，不同于面条的软烂，粉条吃起来的口感稍显筋道，极有韧性，油滋滋的，浸透着鲜美的酱汁。

客人们一个劲儿地往嘴里吸溜，吃得欲罢不能。

被“蚂蚁上树”

征服过的味蕾已经得不到满足，能吃辣的人，便盯上了另外那一记“酸辣粉”

。

这酸辣粉，讲究的是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，陆云琛用来煮粉条用的汤，是先前熬炖筒子骨特意留出的原汤，剔透的粉条浸在乳白色的汤汁中，沾染了筒子骨醇和的肉香，又配上特制的红油酱汁，淋上酱红色的醋，末了，他又撒了一小把用来点缀提味的青葱和湘菜，用来当下酒菜的花生还余了些，他一并加在了酸辣粉里面，口感愈发爽口。

众人热火朝天的吃完了一碗酸辣粉，秋日冷风带来的寒意一扫而散，只觉得周身都跟着漾起一层热腾腾的细汗，五脏六腑被熨帖得舒舒坦坦。

临走结账时，秦慕言一面收钱，一面向客人们推销起了粉条，陆云琛此次可真是大出血，凡事前来买粉条的客人，一应赠送关于粉条的菜谱，包含了铺子里做的“蚂蚁上树”

，“酸辣粉”

和“白菜粉条”

，还有一些煲汤的做法，事无巨细，罗列得全全乎乎。

只需得买上一两斤这粉条，便能轻而易举地将菜谱手到擒来，怎么合计都是自己赚了，不过短短一天的功夫，陆云琛做出来的粉条便卖出了一大半，他本意就是为了推行粉条罢了，至于那些个菜谱，无非是吸引前来买粉条的客人，毕竟，想要让大家伙儿接受这新鲜玩意儿，能吃到嘴里，知道怎么去做，才是最迅速的推销方式。

显然，这一步棋，他没有走错。

正当他计划着要回竹西村找田二牛商量这做粉条的事情时，庆阳这小子又准时准点地登门了，瞧瞧，这劳动力可不就是来了

作者有话要说：

新年快乐呀，宝子们。

祝大家心想事成！

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