免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百六十九章 张木头的梦二（第3页）

的，是她从另外一个世界搬运过来的。

“鸳鸯五珍脍？佛手观音莲？”

听这两个名字就觉得高贵无比，而且这两样菜名自己确实没有听说过。

“鸳鸯五珍脍是一道炖菜，做起来时间需要得比较久。

不过佛手观音莲做起来不需要太长时间，不如我为掌柜做一道，你先试试菜，觉得好吃，再做决定是不是要买菜谱。”

张木头道。

他自信只要自己做出一道佛手观音莲来，罗掌柜绝对不会放过这两样菜的菜谱。

“小哥儿会做菜？”

罗掌柜惊讶。

张木头笑道：“学过两手，不过技艺有些生疏，若是做得不好吃，还请罗掌柜包涵。

那只是小子手艺不到家，并非菜谱的问题。”

罗掌柜道：“放心，我明白。”

罗掌柜将张木头两兄弟带到大厨房，再将其余的厨师都带了出去，以示避嫌。

张木头让张砖头帮他烧火，两兄弟开始忙碌起来。

其实这道佛手观音莲就是一道白菜。

用白菜做主料，做成莲花与佛手状，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、蛋黄和高汤来提味，采用蒸煮方式烹制而成，味道清淡鲜甜。

这道菜最主要的是在刀工和摆盘上面，白菜梆子做莲花瓣，如同白玉雕刻成一般，再配以蛋黄做花蕊，其余虾肉、鱼肉和火腿做点缀，真的就像佛前的莲花一般美丽无比，让人看着就有食欲，但又不忍劈坏，让食客矛盾无比。

其实，做莲心最好是用咸蛋黄，但大庆朝如今还没有咸蛋这一菜式，张木头只能应鸡蛋黄混合了咸香的肉汤来代替。

这一盘子佛手观音莲端出去，立刻吸引了所有人的目光、

“漂亮！

太漂亮呃！”

罗掌柜称赞不已，观看这淡雅大气的外观，罗掌柜就觉得这盘佛手观音莲不凡了，若味道同样美味的话，那这盘菜就是精品中的精品。

“罗掌柜，请品尝。”

张木头将盘子放到桌子上。

罗掌柜立刻拿起筷子，不过看到这么完美漂亮的花型，他觉得无法下筷。

纠结了一会儿，罗掌柜咬了咬牙，夹起一块花瓣放进嘴巴里。

立刻，鲜美的味道充满了口腔。

“好吃！

好吃！”

罗掌柜竖起大拇指，“味道很不错。”

张木头笑眯了眼睛：“罗掌柜，我们可以交易菜谱了吗？”

罗掌柜也笑了：“当然。

张小哥儿，一张菜谱十两银子，你觉得如何？”