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一七一章该向何处13（第1页）

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因为卖枪买粮忙活了好一阵子，李青林他们直到快九点的时候才出发。

为了避开日军大部队，走出大山仍然还必须走古商道，因为这古商道已经废弃多年，李青林他们依然让丁狗蛋做向导。

为了尽快走出大山，李青林向丁狗蛋保证，只要安全将这支队伍带到国军防区，李青林每天付他一块大洋。

作为这支队伍的向导，丁狗蛋自然走在最前边。

不过他今天和昨天有点不同，他肩上背了一个大麻袋，里面鼓鼓囊囊的也不知装了些什么东西。

那些保安团的士兵也都是农家出身，这些年轻人挑着担子走得倒也不显慢。

因为没有了杏花这个累赘，整个队伍的行军比昨天快多了。

李青林快步走到丁狗蛋的身边，用手捅了捅他身上的大麻袋，麻袋里面软呼呼的，也不知道是什么东西。

李青林于是就问他：“狗蛋，这是啥东西？”

丁狗蛋回头见是李青林，笑道：“老大，等会你就知道了，保证你吃得连舌头都找不着。”

果然，到了中午打尖休息的时候，丁狗蛋解开了大麻袋，原来里面装的是一条死狗。

丁狗蛋向小六子借了把刺刀，然后开始收拾这条狗。

只见他将死狗放在麻袋上，三下五除二就将这条狗剥皮开膛，再拿到水里清洗干净了。

在中国传统中，狗又被称为“黄耳”

，在古代又称为“地羊”

，被列为六畜之一。

狗肉味道香醇，烧熟后芳香四溢，因而又被称为香肉。

狗肉被认为有温阳壮肾，轻身益气的功效，在民间就有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”

之说。

见丁狗蛋很快就收拾好了狗肉，小六子道：“狗蛋，咱们中午能吃上狗肉吗？”

丁狗蛋道：“这狗肉好不好吃，最主要的是先要将生肉处理好。

你要是忍不住中午就想烧了吃的话，那这锅狗肉就有土腥味。”

丁狗蛋说的是实话。

狗肉的做法有炒、爆、烧、炖、卤等方法，但是都必须在烧制之前处理好生肉。

生狗肉的处理方法有好几种，一般情况下可以用清水浸泡几小时除掉血水即可，也有用盐等佐料腌制一段时间或者用白酒、姜片反复搓洗腌制一段时间以后再烧制，这么做的目的就是除去狗肉特有的土腥味。

丁狗蛋果然是老手，他也不知道从哪里掏出一瓶酒和一大块生姜，他一边说着话，一边手脚不停，不一会工夫，狗肉就被他处理好了。

生狗肉弄好之后，丁狗蛋又找来一个木桶，他将狗肉往桶里一装，再将木桶往骡子的驮架上一挂，擦擦手道：“晚上就有狗肉吃了。”

丁狗蛋手法利索，李青林饶有兴趣地赞道：“狗蛋，你小子还真有点本事！

你怎么就能不声不响的在他们眼皮底下就将这条狗弄死呢？”

丁狗蛋有点得意道：“这算什么。

咱要饭这么多年，套一条狗掏一只鸡那还不是跟玩似的。”