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第两百零六章 青岩茗翠（第1页）

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“呵呵！”

邓丰茂笑笑，没有在说下去，现实会给予他们最真切打击的。

曾经他也天真地以为他们邓村的茶世界上最好，可时间给他上了最好的一课。

茶叶先天的好坏在很大程度上由茶树生长的地理环境、日照湿度等不可变因素决定，再次之就比拼制茶工艺！

就以武陵源的‘青岩茗翠’来说，有数百年的历史，而且地理位置优越，生长在海拔一千多米的高山上，气候温和云雾缭绕湿度大，有利于茶叶中的氨基酸、咖啡碱等有效成分的形成和增长，在先天上就已经赢过了许多茶叶品牌。

制茶工艺上‘青岩茗翠’早在上世纪八十年代就曾经获得华夏食品展览会银质奖章，青岩茗翠畅销全国，所以在制茶工艺上不仅有完整的传承，甚至在几十年的实践操中得到了改良。

而在残酷的市场竞争下，其他小型茶叶品牌则很难在茶叶市场上立足，在夹缝中勉强生存下来就满足了，又奢望什么制茶工艺的发展呢？

更有甚者，诸如李家坳的东风茶场直接被淘汰了！

所以小品牌无论在先天的地理、环境条件上，还是在技术工艺底蕴上都与大品牌有很长一段距离，而且这种距离不会被缩小，只会随着时间的推移慢慢扩大！

邓丰茂能够维持住邓村绿茶的目前的现状就心满意足了，从来没有想过得奖的事，东风茶场一个连他都记不清的小品牌竟然妄想在茶叶评审会上得奖，只能说太年轻了！

须臾。

一位生农业厅的领导做完讲话，茶叶评审会正式开始。

评审专家们参照相关国际、国家标准并结合中江省茶叶品质特点，确立审评方法。

每位评审专家的座位前都有个专用的茶叶评审杯，准确称取五克样茶，按一比二十二的比例冲泡沸水，并在冲泡时把茶汤中的泡沫刮去。

静止两分钟后带汤闻香气，然后，出汤，看汤色、评滋味，二次开汤，冲泡三分钟后按前述操，顺序审评，三次开汤，冲泡五分钟后仍按前述操，顺序审评，通过三次冲泡综合评定香气、汤色、滋味及叶底。

坐在主席台上的茶叶评审专家们年纪最小的都在五十以上，都是跟茶叶了半辈子交道的人，一生喝过的茶比很多人喝过的水还要多，他们的鼻子、舌头、眼睛对茶香、茶汤的滋味、茶色都极为敏感，有些品牌第一次开汤就被一致淘汰了，根本没有进行后两次开汤的必要。

毕竟有一百多个茶叶品牌来参选，若每个品牌都走完三个评审程序，至少要花三四个小时，而茶叶评审会一般控制在两个半小时左右。

荀良工年近七十，满头白发却精神奕奕，担任中江省茶叶协会会长十余年，经验非常丰富。

在短短不到一个小时的时间内，就已经排除了三十多种茶叶。

“哎，中江省的茶文化终究比不得豫河、闽州、滇南等茶叶强省，每年能上得了台面的茶叶实在太多了，而且总是那么几家茶叶厂！”

按照茶叶协会的条文，茶叶协会主席最高年龄不得大于七十，荀良工主持茶叶评审会的最后一年，仍没看到让他眼前一亮的新茶，而青岩茗翠他喝了几十年，早就没有了新鲜感，且青岩茗翠与那些顶级的茶叶品牌相比，劣势还是很明显的，心中无限感慨的同时不免有几分失望。

“老荀啊，这茶叶评审的工真是份苦差，平时喝惯了那些上好的茶叶，再喝这些茶都磨舌头！”

挨着荀良工坐着的省茶叶协会副会长关成济抿一口待评审的茶叶，忍不住苦着脸抱怨道。

“一年就这么一次，坚持坚持吧！