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佛手瓜（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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佛手瓜

别名：合手瓜、合掌瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜

科属：葫芦科，佛手瓜属

多年生宿根草本植物。

块状根膜质；膜质叶片近圆形，边缘有小细齿，上面深绿色；总状花序，雌雄同株，花冠辐状，裂片卵状披针形；淡绿色果实，倒卵形；种子卵形，压扁状。

●营养分析：富含维生素、膳食纤维、氨基酸和矿物元素，有良好的保健作用。

●生长习性：在热带、亚热带地区为多年生，温带地区因无法安全越冬，多作一年生栽培。

●地理分布：山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地，云南、浙江、福建、广东、台湾等地多有栽培。