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紫苏（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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紫苏

别名：桂荏、白苏、赤苏

科属：唇形科，紫苏属

一年生草本植物，茎直立，有分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，有2~3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘有不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长；花黄色，花瓣倒卵形，长角果线形。

种子球形，紫褐色。

营养分析：含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、紫苏醛、薄荷酮等物质。

生长习性：紫苏适应性很强，对土壤要求不严，适合在排水良好的沙质壤土、黏壤土上生长。

地理分布：中国、印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚等。