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圆白菜（第2页）

分高、矮两种类型。

黑叶小平头

为上海地方品种。

叶灰绿色，蜡粉多，单球重1.5千克左右，结球紧实，质地较硬，品质中等，早中熟。

冼村早椰菜

为广州市郊农家品种。

从黄苗中选出的一个早熟品种，叶绿色带黄，结球紧实，耐热，品质好，较耐贮藏。

鸡心圆白菜

早熟品种。

外叶少，叶卵圆形，叶色深绿，叶球尖头，稍扭曲，心叶浅绿白色。

抗寒性强。

金早生圆白菜

原辽宁省蔬菜试验站于1955年从大连市金县农家品种中选出。

叶深绿，叶球圆球形或牛心形。

牛心甘蓝

牛心甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽能形成叶球的一个变种。

叶片浅绿色，球形似牛心，结球紧实。

叶面平滑，叶脉明显。

属早熟品种，生长期90天左右。

抗寒性强，品质中上。

大平头圆白菜

原名“成功甘蓝”

，1926年从欧洲引进栽培。

外叶绿色，结球紧实，单球重2.5~3千克，产量高，品质好，为晚熟品种。