免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百三四节 穗木寨（第2页）

缺粮，大家肚子里都没什么油水。

偶尔上山弄到点儿猎物，都是精打细算恨不得连骨头都嚼碎咽下去。

只要是大型动物就有肠子，大肠肯定要冲洗干净，小肠就舍不得洗，肉呼呼的管子里全是油，节俭惯了的野蛮人连血带油扔进锅里一块儿煮，那时候包括福全在内，整个左所寨没人觉得这种东西难吃。

直到带领全寨人投靠了磐石城，福全才知道世界上有句话叫做“食物精细化”

。

同样是处理獠齿猪的肠子，磐石城的牛族女人从海边弄来细碎沙粒，先用清水冲洗，然后剪开猪肠，用手蘸着沙粒不断地搓。

这法子据说是年轻领主的独闯，只有这样才能搓掉肠管内部皱褶上的污垢，最后的冲洗也很费事，必须把沙子弄干净，否则吃进嘴里的感觉会很糟糕。

现在的福全早就看不上猪肠炖汤。

他觉得自己很有必要给光平在美食方面好好上一课。

谁让他既是穗木寨的头领，又是我的远房亲戚呢？

“肠子最好别煮，加酱油炖出来很好吃。

那个……你不知道什么是酱油吧？就是从黄豆里捏出来的汁水，放在罐子里存上一段时间，非常的香。”

“瞧瞧你这煮是什么汤啊！

肉没洗干净不说，连猪皮上的毛都没刮掉。

你得做精细点儿，让女人把猪皮放在火上烤，火一燎毛就没了，多简单。”

“还有你这汤里的猪头……唉，不说了，肯定没洗过，直接砍成两半就煮了，是不是这样？”

光平听得满面懵懂，福全刚才的话有几句听不懂，但感觉很高上大，有种说不出的敬畏，现在回到自己熟悉的话题，连忙点头：“是啊，就是砍成两半，一直都是这么煮。”

“所以说这汤不好喝啊！”

福全一脸的痛心疾首：“猪鼻子掏过吗？里面全是鼻涕。

猪耳朵里面这些黏糊糊黄兮兮的又是什么？还有猪脸，你看看，你看看……猪皮一层层堆起来，中间的部分连洗都没洗过，我用指甲就能抠出一大块。”

缺乏食物的时候就不能挑挑拣拣，一头獠齿猪从杀死的那一刻就必须精确计算，包括体内的每一滴血都属于食物。

按照北方蛮族，尤其是底层平民的观点，除了大肠必须清洗，其余的部位根本不要加工。

最常见的办法就是用刀子在猪皮表面刮一道，力量还不能太重，按照老人的说法，刮猪毛的时候过于用力会把油脂刮掉，那样做非常可惜，会被一大堆人用手指头戳着骂“败家子”

。

穗木寨虽说是人口超过四千的大寨，头领光平在福全面前却是个小辈。

这种复杂的血缘关系要上溯到福全的曾祖那一代人。

其实这么多年下来，很多亲戚已经分散，就算是嫡亲的表兄弟之间也会变得疏远。

福全是个老好人，虽说经营方面不怎么样，也没什么政治头脑，但他属于那种在大家庭环境下颇有人缘，口碑极好的类型。

以前还是左所寨头领的时候，他就经常与周边其它寨子头领来往，这家送几百斤麦子，那家给上一些盐。

东西不多，但人情往来不外乎如此，用福全的话来说：平时大伙儿把关系搞好，遇到困难才会互相帮助。

所以尽管左所寨人少，附近村寨的头领都愿意跟他称兄道弟，来往密切。

光平比福全小六岁，平时管福全叫“大哥”