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第三章 一蟹五吃（第2页）

“大钳蟹第一吃——蟹壳鸡蛋羹！

请三位慢用，小心烫。”

回到厨房，夏至手中的活继续。

一把厨刀在他手中如臂指使，于方寸之间施展出绝佳刀法，轻松切开大钳蟹的内部构造，取出一团团白花花的蟹肉。

夏至把这大团蟹肉放进盘内，快速裹上生粉与面包糠，随后丢下油锅，滋滋滋的炸至金黄脆香。

这层生粉能封闭住蟹肉的滋味，使之不会因为高温油炸而流失。

用漏勺抄出金黄色的蟹肉，倒入热油沸腾的炒锅中，夏至又加入提前准备好的蒜蓉和辣椒，一顿爆炒。

铁锅下方，炽热的火焰高高跃起，散发出极高的温度。

锅内被炸过的蟹肉滚热发烫，简直香到掉渣！

等蟹肉炒好，之前的蟹腿也被烤熟。

芝士片受到高温加热散开，正好盖住蟹肉，放眼望去金黄一片，令人食指大动。

最后入锅的是大钳蟹一些位于关节处，非常不好处理的蟹肉。

夏至将大蒜爆炒入味，把这些蟹肉直接倒入油锅中，在撒上一点点鸡精，加水闷煮。

只是几分钟时间，将蟹肉用漏勺出锅，再洒上生抽调色，便大功告成。

芝士烤蟹腿，蟹壳鸡蛋羹，油炸蟹肉，蒜香蟹，清蒸大钳蟹。

这就是夏至的一蟹五吃。

大钳蟹的分量要比帝皇蟹更加夸张。

两只大钳蟹放下去后，整个圆桌已经被摆满，完全就是全蟹宴。

这种级别的早餐怎么也说不上是寒酸。

坂木打开桌子上早已准备好的一次性手套，很懂行的对夏至问道。

“夏主厨，有推荐的用餐顺序吗？”

夏至微笑着对他和真鸟介绍道。

“首先要吃清蒸蟹肉。

这是最简单，也最古老的作法。

沾着酱料吃下能尝到大钳蟹的原始清香，作为菜谱已经流传上千年，历史悠久。”

“然后是油炸蟹肉或者烤蟹腿。

油炸和烤过的蟹肉紧实，口感十足，在保证美味的同时也能填饱肚子。”

“蒜香蟹味道可能会略重一些，放在倒数第二个食用，细细吸吮，对肠胃的压力也会减少许多。”

“最后是蟹壳鸡蛋羹。

填饱肚子以后，小口小口的吃着蛋羹，感受着鸡蛋的纯味和大钳蟹的鲜味互相交织，当做汤品品尝。”

既然夏至已经给出体验顺序，坂木也不会说“你在教我做事？”

，然后断然拒绝。

他看旁边同时具备毒系和草系属性的大针蜂没有异动，戴好一次性手套，从善如流的抓起一根蟹腿棒，轻轻放在装有酱料的精致小碟上沾了沾，放入口中。

下一刻，坂木直接眯起了眼睛。

“鲜！

真鲜！”

这蟹肉刚刚放入他的口中，一股属于酱料的咸鲜味与蟹肉本身的鲜味就爆发性的在他的嘴中绽放。

清嫩的蟹肉就好像奶油一样顺滑，简直是入口即化，转眼间融化在坂木的舌头和口腔之中，将整个味蕾都包裹。

谷齎