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第二百五十一章 川菜之王（第3页）

王雪站在厨房门口对云涛问道。

“是川系名菜‘回锅肉’，呵呵，好了，你端出去吧。”

云涛把做好的这道“回锅肉”

迅速装盘，对王雪说道。

“老公，你做菜的速度好快呀。”

王雪有些吃惊地说道，毕竟从自己把那盘“清炒豆角”

端出去，和吴权他们聊几句，整个过程也就三、五分钟的事，自己男人就又做好了一道菜，这个速度也实在太快了呀。

“呵呵，炒菜时火猛一点，炒菜的速度就快了，这样的菜炒的又好吃。”

云涛说道，去饭店吃饭的人，去饭店厨房里看看，就会发现饭店里的厨师炒菜时，锅里面总是冒着火，做菜的速度又快。

这就是人们常说的给菜“过火”

，让火在菜的表面烧起来，把菜表面的油烧起来，这样菜熟的快，味道也很好吃。

当然这个给菜“过火”

，可是要有一定的技术的，要不然很容易把菜给烧焦了，严重的可能引起火灾的。

“涛哥，你做菜的样子真的好帅哦。”

王雪对云涛说了声，就端着“回锅肉”

出了厨房了。

“呵呵，这个傻妞，做菜的样子有什么帅的呀。”

云涛看着走出厨房的王雪，自言自语地笑道，被自己心爱的女人说帅，其实内心也是件非常开心的事情，虽然只是说做菜的时候帅，但是不管怎么说也是跟帅搭边了呀。

“这是什么菜呀，怎么这么香。”

还没有等王雪把菜肴放到饭桌上，云昌德和吴权几位村干部忍不住向王雪问道。

“川系名菜‘回锅肉’啦。”

王雪骄傲地说道，毕竟这是自己的男人做出来的菜肴，这菜色、这香味绝对比那些食谱里的菜色还好看。

“不会吧，这是‘回锅肉’，这也做的太好看、太香了吧，这‘回锅肉’我可是经常吃的，那菜色和香味根本没有办法跟二狗娃做的这道‘回锅肉’比呀，差的真的不是一点，两点呀。”

村书记吴权说道，毕竟这个“回锅肉”

流传的太广了，不要说那些饭店里厨师们都会做，连普通人家的家庭主妇也会做，也是平常吃的最多的几道家常菜，吴权吃过那么多次“回锅肉”

，真的没有见过、闻过这么好看、这么香的“回锅肉”

。

“别人做的‘回锅肉’能跟我涛哥做的比吗？”

王雪骄傲地说道，毕竟是“妻以夫为荣”

，自己男人被人夸耀了，自己这个做女人的也很自豪要，毕竟夫妻之间是“荣辱与共”

的，虽然王雪只是云涛的“小老婆”

，但怎么说也是夫妻呀，只是这个夫只有一个，这个妻多了点而已。

“这个‘回锅肉’是川菜吗？”

徐元好奇地问道，在徐元的眼里，川菜一般都很辣的，而“回锅肉”

可是不怎么辣的，而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方，也是非常流行的，基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜，怎么会是“以辣”

出名的川菜呢。

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