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第23章 豆腐宴的回忆（第1页）

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古往今来，喜欢豆腐的人向来不少，文人墨客亦有许多。

如东坡先生所叹，“煮豆作乳脂为酥”

，洛樱吃完了午饭，循着记忆，写下了前世那一场豆腐宴的菜品。

豆腐宴，豆腐宴，自然是如同其名，这整道席面，所有的菜品都是用豆腐做的。

甭管是那老豆腐，嫩豆腐，豆腐丝，豆腐块，还是炸豆腐，都是其中的一员。

豆腐无论是烹炒炖煮都是极好的，随意搭上任何的食材，也不掩盖其本身的风姿。

说起前世那一场豆腐宴的由头，实在是有些好笑，洛樱现在想起来都仿佛历历在目。

起因是小皇帝和小皇后之间的嘴仗，那时候两个人还是太子和太子妃，先帝还在位。

那天东宫的菜品里有两道豆腐菜，一道是文思豆腐羹，一道是鳆鱼豆腐。

也不知道是怎么，俩人就吵吵起来，太子说豆腐羹最好吃，太子妃说豆腐羹不过是御厨炫技，还是鳆鱼豆腐更好吃。

太子愤愤不平，说是“鳆鱼豆腐”

何尝不是炫技，用的是名贵的鳆鱼，没了鳆鱼，你看这菜好不好吃。

小两口吵吵出了火气，找到皇后那评理去，各执一词，寸步不想让。

当时还是皇后的太后表示，都挺好吃的，但我更喜欢煎豆腐。

三方各执一词，只能找先帝评理，老婆，儿子，儿媳妇三个人站在先帝面前。

先帝直接抛了个锅出去，问着当时正在御书房之内的报告的沈湛。

“沈爱卿以为如何？”

沈湛沉吟之后开口“臣以为，麻婆豆腐更合臣的口味。”

先帝看着眼前的四个人，认真地思考一番，决定把这个锅再抛出去，时任御膳房大总管的洛樱被召唤过去。

“洛厨以为如何？”

洛樱目不斜视地扫过几个人，“臣以为，凡是豆腐所做都好吃。”

先帝说那行吧，既然都好吃，那洛厨做上一桌豆腐宴，豆腐千姿百态，吃了这豆腐宴再评定究竟哪个是这豆腐菜中的魁首。

那一次的豆腐宴，御膳房的各位师傅可以说是大显身手，各显神通，足足十几道一点都不重样的豆腐菜，吃得大梁王朝最尊贵的两对夫妻整整一个月都不再吃豆腐，闻见豆味儿就受不了。

来自江南的杜师傅做的是一道文思豆腐羹，洛樱当初给夏晓峰一家做过，她学的就是这位杜师傅的手艺。

杜师傅是江南人，论起刀工来，洛樱当时学厨也不过是勉勉强强十年，而杜师傅是浸淫了几十年的手艺。

一块豆腐在手，就是闭上眼睛蒙上黑布，拿着快刀也是切得细如牛毛发丝。