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第二十五章 家政料理课（第4页）

“同学们好，我是这学期家政课的指导老师友田，我们这学期的主要任务呢，就是学习料理，

一开始呢，我们就从比较简单易懂的料理开始入手吧。

学期目标是成功腌制竹荚鱼，所以今天先来学习认识和如何处理竹荚鱼。”

友田老师自顾自说着，完全没有理会台下学生的反应，从讲台水槽里提起一条新鲜的，活蹦乱跳的竹荚鱼。

望月秀知下巴都快惊掉了，僵硬地转过头问津尾裕介“津尾，她刚刚说这叫简单易懂的料理？”

转过头才发现，津尾裕介下巴也垮掉了。

津尾“我以为就是个煎鸡蛋、煮味增汤、蒸米饭之类的而已，杀鱼，我做不来呀”

友田老师将手上的竹荚鱼展示了一下，又重新放回水槽里，可能是听到学生们的吐槽害怕，解释道，

“一开始杀鱼确实有点难，所以老师帮同学们准备好的鱼都是死掉的了。

同学们只要跟着我的步骤来，很容易就可以学会的。

现在，注意好老师的料理步骤，做好笔记哦。”

这门课虽然不计入学习成绩，但也有自身的教师评价，而且课程本身也很有趣，师生互动性很高，存在很好的教育意义。

友田老师课也讲的很好，“首先我讲一下怎么挑竹荚鱼，挑选好的食材才能做出美味的料理。”

同学们都很少接触到这方面的知识，都很好奇。

“挑选好鱼后，市场一般都会帮你把鱼杀完处理好，但是如果遇上迫不得已的情况需要自己杀鱼，就可以这样，”

只见友田老师抄起一把菜刀，口中念叨对不起，然后用厚厚的刀背狠狠地拍在鱼头上。

原本还在案板上活蹦乱跳折腾的竹荚鱼，瞬间就不动弹了。

友田老师指着案板上的鱼，讲解道“这样子鱼就很容易脑震荡晕倒或者挂掉，我们处理起来就很简单。

千万不能拿着刀直接就往鱼头砍，这样很容易误伤自己，就算剁中了也很容易弄得到处是血。

等一下同学们拿到手的鱼都是老师拍过拍好的了，‘保熟’。

这节课的内容就是认识竹荚鱼各部位叫什么？哪些可以吃？哪些不可以吃？以及如何处理竹荚鱼？

接下来的画面，如果有同学晕血或者感觉不适的，可以举手和老师反映。”

望月秀知对授课内容很好奇，终于可以学点实用技能了。

如果学会杀鱼蒸鱼的话，就算没有获得料理才能，也可以在家轻松料理。

只要接下来的步骤让眼睛看到，脑子记住，双手实操，

家政料理课，稳。

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