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第130章 迪多（第1页）

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“浦江东（.shg.tw）”

！

七拐八拐，从一条深巷走出来，就走到了杨家宅路上。

再往左转不远。

噼里啪啦的柴火声，冒出来缕缕烟雾。

循着味道就能找得到这家开了很多年的安庆柴火馄饨店。

摊头生意实在是老闹猛。

虽是寒夜，吃客却很多，三张小长桌基本上坐满。

阿爹和摊主熟悉，笑着与老板娘打招呼：“两碗混沌，还是老样子。”

老板娘点头示意，笑道：“长久不见王师傅过来吃了嘛？”

等有人客走了后，挑选了一个角落父子俩坐下来。

后来阿爹告诉小毛，摊主老板姓刘，和妻子都是安庆人，老早子他们背井离乡，来了陆家嘴讨生活。

他们原本是摆一个专卖豆腐浆的小摊，后来由于机磨豆浆的出现，手工推磨无法与其竞争，所以，带着祖上流传的包馄饨手艺，就改行晚上经营“柴爿馄饨”

。

每到黄昏后，夫妻俩就会推部小车子来这里附近卖柴爿馄饨，一直开张到凌晨三四点钟。

全年无休、风雨无阻的日子，他俩熬过了很多个年头。

刘家夫妇在馄饨的配料上，汲取咸豆浆配料的精华，也在柴爿馄饨的配料里，适当加一些正宗四川榨菜末，使得“柴爿馄饨”

吃到嘴里，又香又鲜又能嚼的特有口味，不像其他小馄饨没什么嚼劲，一口就吞下去了。

这样一来，这家“柴爿馄饨”

一经推出，吃客一传十、十传百，没多久就“名震四方”

，这陆家嘴一带的老百姓，纷纷慕名前往。

这家柴爿馄饨摊也卖面条，就是将馄饨与面条放在一个碗里，做成馄饨面。

姆妈一直都不大赞同吃柴爿馄饨，总是数落说：“皮那么薄，肉那么一点，有啥吃头？”

但是姆妈知道小毛爱吃。

小辰光每到礼拜六，姆妈就会告诉小毛：“今朝下半天乖一点，明朝带侬去吃柴爿馄饨。”

然后小毛那天就特别乖。

因为他就怕姆妈再来一句：“哪能嘎伐乖额啦，明朝窝里吃好了。”

这家小小的“柴爿馄饨”

伴随陆家嘴这里的老百姓度过难以计数普通夜晚……。

就像今晚这样，坐在街头吃上一碗热气腾腾的柴火馄饨，寒冬的夜便没那么凄凉了。

这家看上去很普通的混沌摊，之所以大受欢迎，它招揽人客的手段主要有三：

一是馅料正宗。

每天早上5点半不到，刘师傅夫妇就会准时出现在附近的菜场，购买当天最新鲜的猪前腿肉、五花肉、面条。

猪前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。

瘦肉之间有油层，口感更适合做肉馅。

二是汤底特别，听说这是他们家的祖传密方。

一碗小馄饨的味道，主要还是看汤底。