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第431章 鸡粥（第2页）

谢路得边启啤酒瓶子，边嘲笑道。

天气热，王建东和谢路得各自要了一瓶冰冻啤酒。

胡晓辉和陈露则要了自己欢喜的饮料喝。

谢路得的说法，吃荤食，一定要喝酒，最好是大口吃肉，大口喝酒。

陈露正喝汽水，眼睛的余光却横向谢路得。

谢路得却不以为意，继续问道：“上海有著名的三碗普通汤的说法。

那你们知道指的是哪三碗汤吗？”

还有这个说法子？王建东想了想，好像也没怎么有听说过。

他摇摇头，表示不知道。

“又想卖弄你的那么一点点才华了？”

陈露放下汽水瓶，语气明显夹带着不满，“我告诉你，以后你不要再说小花的笑话，听见了没？”

胡晓辉正喝鸡粥起劲。

“你知道你就继续说出来啊？”

陈露再一次呵斥谢路得，“总喜欢卖弄的小孩子。”

谢路得咽下一口啤酒，还打了一个嗝。

这才开始往下说。

上海是各种小吃荟萃的地方，其中最为消费者青睐的汤，莫过于鸡鸭血汤、油豆腐粉丝汤、面筋百叶包汤。

这就是阿拉上海有著名的三碗普通汤的说法。

说普通，当然主要指的经济实惠，价格公道，而且味道鲜美，符合大众的消费愿望。

还有一种说法，有上海人也把它们叫做上海风味小吃大家族里的三兄弟。

众望所归，大阿哥就是我们眼前的这碗鸡鸭血汤。

鸡鸭血汤是以鸡鸭血为主要原料精心煮制，将鸡的内脏中肫、肝、心及肠作为辅料组成，用鸡血、鸭血混放在一起，这样以来色泽分鲜红及褐色，吃口也有了老嫩之分。

“鸡鸭血汤营养丰富，还有有补血解毒的功效。”

谢路得讲到这里，中间稍微的停顿一下，“上桌前再淋上几滴鸡油，就更是爽口、清底、鲜美，算是色香味俱全了。

当然了，要是碰上地道的上海老吃客，那就还得要加上鲜辣粉，那样的话味道更足了。”

说实话，王建东以前还真不知道，一碗看上去普普通通、平淡无奇的鸡鸭血汤，里面竟然还会有这么多的讲究。

不过尽管谢路得这样说的似乎天花乱坠，他还是一如既往的更喜欢这里的白斩鸡。

事实上也是如此。