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第325章 为什么下海（第2页）

以至于春节前的小绍兴鸡粥店，不再供应堂吃，将桌子凳子翻在一角，集中兵力烧白斩鸡，保证门市供应。

其二。

小绍兴白斩鸡都是活杀加工的，就在店门口“斩立决”

，围观的群众非常多。

到了大年三十，队伍更加壮观，为了保证道路畅通，甚至当地派出所还会派警察来门店维持秩序。

其实警察们也有家小，他们也想在关门时买一只回家吃团圆饭。

其三，买小绍兴白斩鸡的人群中，不少人是从老远的地方赶来的。

有一个从很远地方赶过来的顾客，因为没买到白斩鸡，不顾自己是个五尺汉子，当场就在店门口大哭起来。

后来店经理一问，原来是他的一位亲戚从美国回国探亲，在美国已经听说小绍兴白斩鸡的美名了，很想一尝，此番空手而回，叫他怎么交差？店经理一听事关海外华人对祖国的印象，就想法满足了他的要求。

还有一个更逗的小姐，主动提出来用两张大年初一的歌舞票子换一只小绍兴白斩鸡。

像这样的好玩有趣故事，八十，九十年代每年在“绍兴白斩鸡”

上面每年都会发生。

当然家里还准备有一些其他的硬菜。

前天，开饭店的谢路得还送过来“扣三丝”

，“走油蹄膀”

，“八宝鸭”

等等好多道已经做好的大菜，只要再放蒸锅上面热一热就可以直接上桌。

上海年夜饭，这些冷菜、正菜吃好，考究点的，还有一砂锅汤。

在上海小孩的记忆里，年夜饭里少不了还有一碗“全家福”

。

里面的食材多得不可思议：肉圆、肉皮、冬笋、熏鱼、黄芽菜、线粉……虽然每家人放的东西多少会有些不同，但有样东西一定会有——那就是蛋饺，这才是全家福的灵魂。

金黄色的蛋饺象征着金元宝。

张爱玲在《半生缘》里说过，过年吃蛋饺才算是好彩头。

丰盛的全家福上桌，年夜饭才算是到了压轴。

在升腾的热气中，全家人幸幸福福，圆圆满满一整年。

最后，则是点心：一般是八宝饭和汤圆。

八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。

八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”