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第二十三章 恐怖的客流量34（第2页）

秦洛羽微摇了摇头，将之前准备好制作鱼香虾球的食材取了过来，

B套餐中有，鱼香虾球，麻酱茄子，薏米瘦肉雪梨汤以及重庆凉虾。

其中薏米瘦肉雪梨汤已经在上午秦洛羽他们出去购买食材时，煮好了，所以并不需要他再做，重庆凉虾也是提前做好了，它虽然名字中带有虾字，但并不是用虾做的，它是由大米磨成米浆做出来的，是一道消暑的甜品。

至于麻酱茄子，属于凉拌菜，这已经由秦烸露去制作了，与捞汁米凉粉一样。

这三道菜在之前他做烩饭时，就已经提前上了，所以现在他的主要工作，就是制作三十一份B套餐中的主菜，鱼香虾球。

鱼香虾球，同样是一道毕竟传统的川菜，秦洛羽微闭双眼，迅速将脑海中关于鱼香虾球所有的记忆快速过了一遍，下一刻，身体动作了起来，首先将已经处理好的虾，用绍酒、盐、蛋清以及淀粉上浆，然后取一碗绍酒、盐、白糖、酱油、醋、清汤、淀粉兑成汁。

然后三口锅同时开火烧热，按照步骤，将油倒入，待油温升高，将虾肉放入，滑散滑透后倒入漏勺中控油。

紧接着烧锅再上火，下入底油，放泡油红辣椒末，姜蒜末炒香，再下葱花炒均。

烹入汁炒至汁亮，倒入虾球颠翻均匀后出锅，一套动作行云流水！

每锅一次最多能做三份，再多了就会影响口感什么的，鱼香虾球全部出锅后，秦洛羽尝了尝确定没问题后，叫来黄店长他们，开始第一轮上菜。

一轮三口锅共九份，之后两轮，秦洛羽轻车熟路，按照第一轮一样，将剩余二十二份陆续做好，端上了桌子，当然，其中多出的三份，秦洛羽也并未将就，在两轮之后单独做的。

此时已经下午两点多了，但陆续还有十几桌三十多位刚刚上桌还没点菜的客人，在黄店长发现秦洛羽这边已经做完，有时间后，再次开始接单了。

最终，又有十八份B套餐和三十份辣炒虾仁烩饭的担子落在了他的身上。

“小羽幸苦了啊，大家都对B套餐赞不绝口呢，所以这十几桌客人，大多都点了B套餐。”

报完菜单的黄店长走到秦洛羽身旁，赞扬了一句后，解释道。

“没事儿，不辛苦，你去忙吧。”

秦洛羽摆了摆手，并未在意。

在黄店长离开后，秦洛羽这次先用两轮将鱼香虾球做完，然后才开始做辣炒虾仁烩饭，而当烩饭也做完时，已经临近下午三点，与此同时，林大厨那边，也终于全部做完，结束了。

“终于做完了。”

林大厨扭了扭手腕，给自己敲打了几下背，感叹道。

“羽哥，你这边做完了吗？”

王君恺将最后一道菜上了之后，走回厨房见到已经停下来的秦洛羽，默默走了过来，给他扭了扭肩膀，说道。

“嗯，全部做完了。”

秦洛羽擦了擦微微出了些汗的额头，同时说道。

“外面的客人已经提过好几次想要见你了，你要不要出去见见他们？”

王君恺收回了手，指了指外面，说道。

“出去见见吧，毕竟等了这么久了。”

秦洛羽扭了扭胳膊，活动了下身体，点头道。

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